Salát "Hvězdice"

Každá žena v domácnosti vždy chce překvapit hosty nejen s lahodnými pokrmy, ale i krásnými. Již dávno nebylo zajímavé dát si na stůl salátový talíř. Je mnohem příjemnější vidět malá kulinářská umění na stole, příjemné oko. Jednou z těchto pokrmů je salát z hvězdice. Je to nejen chutné díky mořským plodům, ale samozřejmě je to ozdoba nějakého slavnostního stolu.

Složení:

krabové tyčinky - 250 g;
červená ryba - 200 g;
brambory - 300 g;
čerstvé okurky - 150 g;
vejce - 2 ks;
majonéza - 250 g;
sůl

Příprava

Vařte brambory a rošt na jemné struhadlo. Smíchejte ho s malým množstvím majonézy a položte jej na plochou desku ve tvaru hvězdy. Také u okurky nakrájejte jemné struhadlo a vysušte šťávu, pak se rozložíme na brambory a nahoře nalepíme majonézu. Krabí tyčinky nakrájíme jemně, položíme na okurky a trochu soli. Také nalít majonézu. Vroucí vařené vajíčka na strouhátku, smícháme s majonézou a trochou soli, položíme na krabí tyčinky. Horní salát jemně zakryjte kusy červené ryby. Ozdobte salát podle vašeho vkusu a slouží.

"Hvězdice s krevetami" salát

Tento lahodný salát s krevetou, nazývaný také salát "Starfish Royally". Připravuje se velmi jednoduše a je to příjemné a lehké.

Složení:

krevetka (oloupaná) - 300 g;
červená ryba - 300 g;
olivy (postříbřené) - 150 g;
sýr - 150 g;
vejce - 2 ks;
majonéza - 100 g;
zakysaná smetana - 100 g;
citron - 1 ks;
sůl

Příprava

Vařte krevety v čisté vodě, ochlaďte a jemně nakrájejte. Olivy také nakrájíme. Třejte sýr a vařené vejce na hrubé struhadle. Mix majonézy se zakysanou smetanou a přidejte šťávu z poloviny citronu. Pokud je to žádoucí, nalijte. V misce protřete krevetku, sýr, olivy, vejce a přidejte omáčku. Znovu promíchejte a opatrně položte na plochou misku ve tvaru hvězdy. Salát pokryjte tenkými plátky červené ryby. Ozdobte salát klínami citronu a oliv.

"Hvězdice s kaviárem" salát

Složení:

kreveta - 300 g;
červená ryba - 200 g;
červený kaviár - 30 g;
sýr - 150 g;
lilek -100 g;
vejce - 3 ks;
olivové ovesy - 100 g;
citron - 1 ks;
majonéza - 150 g;
zakysaná smetana - 100 g;
sůl

Příprava

Vařte krevety, ochlaďte a jemně nakrájejte. Nakrájejte lilky na kroužky a vařte asi 20 minut. Smažte sýr a vejce na hrubé strupce. Odložte pár oliv a krevet, jemně nakrájejte zbytek. V misce vložte vejce, sýr, krevety a olivy. Smetana smíchaná s majonézou, citrónovou šťávou a malou solí. Přidejte omáčku do mísy. Vše promíchejte a položte hvězdu na talíř. Šalát s pokrytím ryb. Vložte langustu nad chapadla hvězdy, nalijte ho majonézou a nahoře vydejte kaviár. Ozdobte krevetami a olivovým salátem.

Kromě receptů na tyto vynikající pokrmy vám povíme o několika zajímavých "mořských" salátech.

Salát "Mořská pěna"

Složení:

kalamář - 1 banka;
vejce - 3 ks;
mrkev - 2 ks;
sýr - 200 g;
červený kaviár - 25 g;
majonéza 250 g;
česnek - 3 stroužky.

Příprava

Umístěte sklenici na plochou misku a umístěte všechny přísady kolem ní. Vroucí vajíčka rozetřete na hrubé struhadlo a vložte do první vrstvy. Smíchejte majonézu s drceným česnekem a vylejte vejce. Nahoře jemně nakrájené chobotnice a nalijte majonézu. Zmrštíme vařenou mrkvu na jemném strouhaní, umírejte chobotnice nahoře a nalijte majonézu. Sýr vložte do poslední vrstvy, nastrouhneme i na jemném strouhaní. A teď trochu majonézy a obloha s červeným kaviárem.

Salát "Sea King"

Složení:

chobotnice - 700 g;
filé z ryb - 500 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 2 ks;
zelí - 350 g;

vejce - 4 ks;
majonéza - 250 g;
rostlinný olej.

Příprava

Vaříme chobotnice ve slané vodě, oloupeme a nakrájíme na proužky. Vařené mrkev a vajíčka. Nakrájejte zelí a dobře rozdrtíme. Jemně nakrájejte cibuli až do zlaté hnědé a nakrájejte na ní nakrájenou rybí filetu. Smažte až nakrájejte, ochlaďte a vypusťte olej. Smíchejte všechny ingredience v misce a sezonu s majonézou.