"Pearl" salát - recept
Saláty jsou skvělé jídlo, které se může stát jak běžnou lehkou večeří, tak skutečnou výzdobou každého stolu. Mezi nimi lze připsat salát "Pearl", který nejen vypadá slavnostně, ale také působí mimořádným vkusem.
Milovníci ryb a mořských plodů se jí budou líbit, protože jsou nedílnou součástí tohoto pokrmu. Nabízíme vám některé z nejúspěšnějších receptů na Salát z moře Pearl, z čeho vybírat.
Salát "Pearl" s krevetami
Složení:
- kreveta - 200 g;
- mořská kala (marinovaná) - 100 g;
- rýže - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- mrkev - 1-2 ks;
- majonéza podle chuti.
Příprava
Nejprve vařte mrkev, vejce a rýži, dokud nebude hotová. Pak vaříme krevety a necháme je ochladit. Vejce a mrkev nakrájené na malé kostičky, kombinujte je s ledem, vařenou rýží a zelím. Míchat, sezónu se všemi majonézami a sůlmi, pokud chcete. Míchejte a znovu si užívejte.
Salát "Pearl" s lososem
Pokud potřebujete salát na slavnostní stůl, který bude vypadat skutečně nádherný, pak bude recept na perlový salát s lososem a červeným kaviárem.
Složení:
- slaný losos - 200 g;
- vejce - 5 ks;
- tvrdý sýr - 60 g;
- olivy - 50 g;
- červený kaviár - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- oranžová - 1 ks;
- zakysaná smetana nebo majonéza - 1 hrnec;
- sůl, pepř podle chuti.
Příprava
Začněte tím, že vajíčka vaříte a potom oddělíte bílkoviny od žloutků. Každé oddělte samostatně na středním strouhaní. Oloupejte oranžovou z pokožky a membrán a řezte buničinu do malých kostek. Také losos nakrájíme na malé kousky. Olivy rozřezávají slámu a sýrový rošt na velkém strouhaní.
Vezměte plochou misku s malými boky a položte salát v následujícím pořadí: polovinu strouhaných bílkovin smíchaných se zakysanou smetanou nebo majonézou, pak žloutky, také lehce naolejované zvoleným typem obvazu. Nahoru s polovičním lososem, smažte a pak - olivy, smíchané s druhou polovinou lososa. Dále přichází sýr, který je také namazán s dresinkem, pomeranči a na konci opět bílkoviny, smíchané se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Vezměte prosím na vědomí, že pouze vrstvy s bílým a žloutkem mohou být slané a pepřované, zbytek nestojí za to, protože losos a olivy jsou již slané, můžete je přehánět. Přidejte červený kaviár na šalát a dejte ho do chladničky na několik hodin, po kterém můžete sloužit a obdržet komplimenty.
Salát "Černá perla" se švestkami
Pro ty, kteří dávají přednost mimořádnému chuti a odvážným kombinacím, řekneme vám, jak si vyrobit salát Černého perlu se švestkami a vlašskými ořechy.
Složení:
- vejce - 2 ks;
- tvrdý sýr - 200 g;
- máslo - 100 g;
- krabové tyčinky - 400 g;
- Slivky bez semen - 1 sklo;
- vlašské ořechy - hrst;
- majonéza podle chuti.
Příprava
Připravte všechny přísady. Vajíčka vařte a rošte na velkém strouhaní. Sýr je také třepán, ale na střední zrna, a máslo je v pořádku. 
Nakrájejte slané švestky krátce v horké vodě a naplňte je vlašskými ořechy. Krabí tyčinky nebo nakrájené malé slámy nebo rošt.
Nyní položte salát na misku v takovém pořadí: nejprve - jedno strílené vejce a pak ¼ krabík. Namočte tuto vrstvu s majonézou. Pak dát polovinu sýra a polovinu másla. Položte na máslo všechny švestky plněné ořechy a nahoře - zbytky krabových tyčinek. Opět přidáme tuto vrstvu dobře s majonézou, vylijeme zbytky sýra. Pak opláchněte zbývající máslo, rozetřete opět majonézu a dokončete vajíčkovým salátem. Podáváme u stolu.