Jahodová dortová výzdoba
Nejlepší výzdoba pro dort v létě - čerstvé ovoce! Jahodové dezerty jsou obzvláště jasné, pestré, voňavé a chutné. Koneckonců díky své barvě je sama o sobě skvělou dekorací. Nemusíte být zkušený šéfkuchař, který by vytvořil mistrovské dílo z vašeho pokorného dortu. To lze provést pomocí čerstvých bobulí, které se stanou jasným přízvukem i na jednoduchém dezertu. A teď vám řekneme, jak si vyrobit originální dortovou výzdobu z jahod.
Jak vyrobit dort z jahod?
Můžete začít nejjednodušším způsobem, nakrájet bobule na talíře a vytvořit je do aplikace ve formě květin, ponořit jahody kusy v krémové nebo čokoládové ganache.
Můžete také každé bobule přeměnit na květinu jen tak, že odřezáte malé kusy ze všech stran a lehce je ohněte, získáme krásný pupen.
A bude velmi zajímavé podívat se zejména na dětský dort, malé sněhuláky z jahod a smetany.
A zde jsou některé další nápady zdobení jahodového dortu.
Chcete-li zdobit vrchol koláče velkou objemovou květinou, nakrájejte jahody na poloviny a uložte je do kruhu v řezech. To se nejlépe provádí ve výklenku v horní části korzhe nebo na silné vrstvě krému. Takže "okvětní lístky" budou mít požadovanou pozici a květina bude mít větší objem.
Dort bude velmi zajímavý, pokud jej vyzdobíte pod košíkem s jahodami pomocí mastistu nebo marcipánu. Pak položíme bobule společně s stonky právě na vrcholu dortu, jako by to bylo v koši.
Jahody mohou být ozdobeny stranami dortu, a aby dekor vypadal zajímavější a originálnější, můžete kombinovat bobule s sušenkami, vaflemi atd.
Velmi často jahodová želé se používá k ozdobení dortu. Může se jednat jak o plátky plátků, tak o celé bobule, které jsou lemované sklíčkem. Pomocí této techniky můžete zdobit horní a boky dortu.
Jahodový a čokoládový dort zdobení
Bez ohledu na to, jak to zní "jahoda v čokoládě", taková výzdoba je nepravděpodobné, že někdy vyjde z módy, protože vypadá nejen krásně, ale také velmi chutná.
Navíc takový výrobek, jako je čokoláda, může být úplně odlišný při jeho použití při dekoraci.
Například můžete ho roztavit a udělat velkolepé kapky z okraje koláče a ve středu položit lahodné jahody.
Nebo dělejte dortovou čokoládovou korunku. Chcete-li to udělat, vezměte kousek pergamenu, můžete pod ním připravit připravenou šablonu, abyste usnadnili práci a nakreslite vzorek s roztavenou čokoládou. Když je poleva mírně ochlazena a ztrácí sójový tok, ale neztrácí plasticitu, zabalíme dort s ním a počkáme na konečné ztuhnutí. Poté jemně vyjměte podklad papíru.
Pomocí stejné techniky můžete vyrobit několik kousků čokolády různých tvarů a velikostí a pak si s nimi vyzdobit vlastní kulinářské kresby. Je stále velmi snadné pracovat s čokoládovými lupínky, když je potřeba rychle zdobit boky.
Zdobení dortu čerstvými jahodami a kiwi
Jahody jdou velmi dobře s kiwi, jak v barvě, tak v chuti. Proto je hříchem, aby tuto výhodu nevyužila, zejména proto, že se kiwi prodává po celý rok.
Nejjednodušším způsobem je ořezat ovoce na tenké plátky a rozložit celý povrch dortu střídající se vrstvy.
A můžete postavit mini trávník s krásnými jahodovými květy na zeleném pozadí kiwi.
A k tomuto dekoru můžete přidat kontrast, můžete použít jahody z džemu, jsou mnohem tmavší než čerstvé, a proto čerstvé bobule budou vypadat dobře proti jejich pozadí.
Jahodová a mátová dortová výzdoba
S touto výzdobou, jakýkoliv koláč, dokonce vyrobený z jednoduchých palačinků, bude vypadat velkolepě a čerstvě, prostě musíte neopatrně rozložit kusy bobulí a větvičky máty na vrcholu krému.
Dobře, jestli je trochu víc času, aby se jablka jemně umístily mezi symetrické vlny krému a přidaly malé listy, akcenty - dostat umělecké dílo.
U nestandardního dortu doporučujeme, aby jeho strany nebyly zdobeny, ale nechte je "holé", aby byla pozornost věnována nádhernému barevnému kopci bobulí a máty na vrcholu.
