Ajapsandal - recept
S příchodem jara mnozí z nás chtějí jíst co nejvíce zeleniny, které v zimním období ve stravě většiny lidí nestačí. A samozřejmě zelenina by měla být nejen užitečná, ale i chutná. K těmto dvěma kritériím patří orientální ajapsandální jídlo, které se dá snadno připravit.
Ajapsedal v gruzínštině
Takže pokud potřebujete lahodnou zeleninovou oblohu na maso a ryby nebo snadnou a užitečnou večeři, řekneme vám, jak uvařit ajapsandal.
Složení:
- lilek - 5 ks;
- brambory - 3 ks;
- rajčata - 8 ks;
- cibule - 4 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- bazalka - 2-3 větve;
- česnek - 1 hřebíček;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, koriandr podle chuti.
Příprava
Vysejte lilek na velké kusy, ochucte a nechte stát 20 minut, poté opláchněte a vyhoďte. Oloupeme cibulkou a bramborami, odstraňte dřeně z papriky a rajčata vařte vroucí vodou a odlupujte je. Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kousky, promyjeme zeleninu a nakrájíme je příliš jemně a předáme česnek lisem.
Nejprve smažte brambory v másle asi 5 minut, pak přidejte lilek a vaříme tolik. Pak je vložte do hrnce a přidejte tam zeleninu. Ve smažce po dobu 5 minut smažte cibuli, přidejte do ní pepř a rajčata a vařte ještě dalších 5 minut.
Položte zeleninu do hrnce na brambory a lilek, připravte si sůl a česnek. Položte nádobí na oheň, přivedete k varu a vypněte. Servírovací knoflík v horní formě.
Ajapsandal s masem - recept
Přestože je ajapsandal považován za zeleninovou misku, mnozí lidé si během vaření přidávají maso, čímž získávají plné jídlo pro plnou večeři. Pokud dáváte přednost této možnosti, podělíme se o recept na to, jak uvařit ajapsandal s masem.
Složení:
- brambory - 500 g;
- lilek - 2 kusy;
- rajče - 500 g;
- Bulharský pepř - 2-3 ks;
- mrkev - 500 g;
- cibule - 500 g;
- hovězí maso - 500 g;
- česnek - 5 denticles;
- zelená - 1 svazek;
- sůl a pepř dle chuti.
Příprava
Lilek nakrájíme na malé kostičky a umístíme do slané vody na 1 hodinu. Poté je vytlačte dobře. Oloupejte brambory z kůže, pepř - ze semen a také nakrájíme na kostky. Také maso. Cibule nakrájejte polkruhy a mrkev - kruhy. Rajčata vylejte vroucí vodou, odstraňte z nich slupku a nakrájejte na velké plátky.
V pánvi položte přísady v následujícím pořadí: první maso, pak cibule s mrkví, pak brambory, lilku a papriky. Posypeme každou vrstvu se solí a pepřem. Nakonec přidejte rajčata, zakryjte pánvi víkem a nasaďte malý oheň. Doba vaření je asi 2-2,5 hodiny. Nakonec posypte ajapsandal jemně nakrájenými bylinkami a podávame stůl v teplé podobě.
Ajapsandal v multivariačním
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- rajčata - 4-5 kusů;
- cibule - 2 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- pór - stopka 15 cm;
- česnek - 1 hlava;
- kopr, koriandr, petržel - na chuť;
- sůl, chmel-suneli, černý pepř podle chuti.
Příprava
Nalejte lilky v malých kostkách, sůl a umístěte do ledničky. Mrkev a cibule čistíme a nakrájíme jemně, bulharské pepř - slámy a pórek - kroužky. 
Veškerá zelenina, kromě lilku, vložte do misky multivarki, naléváme před trochu oleje, zapněte "Pečení" a vaříme 15 minut, někdy i míchání.
Po uplynutí této doby poslete lžičku na misku a znovu spusťte režim "Pečení", ale po dobu 20 minut. V této době se zelené a česnek nakrájené jemně. Rajčata jsou pokryta vroucí vodou, oloupána a nakrájena na kostky. Smíchejte tyto ingredience, ochucte sůl, pepřem a kořením a po ukončení režimu je pošlete na multivark. Promíchejte veškerý obsah a nastavte režim "Chladnutí" na 45-50 minut. Když je vaše jídlo hotové, vložte jej na misku a ošetřete své blízké.