Jak vařit lobio z fazole?
Lobio - Oblíbené pokrmy gruzínské kuchyně. Gruzínské slovo "lobio" je také běžným názvem pro fazole (jak mladé zelené, ve formě lusků, tak zralé suché fazole). Jídla jako gruzínské lobio jsou známé v kulinářských tradicích mnoha jiných národů.
Lobio je vyroben ze zelených fazolí nebo z pravidelného (bílé nebo barevné) s přídavkem česneku, koření, zeleniny, někdy i se semeny z granátového jablka, ořechů, rajčat, pepře.
Recepty na lobio z červených fazolí
Složení:
- červené fazole - 2 šálky;
- ořech nebo lesní jádra - 1 šálek;
- česnek - 3-5 denticles;
- mleté semena koriandru;
- červená paprika;
- čerstvé greeny jsou různé (koriandr, bazalka, petržel, atd.);
- rostlinný olej.
Vaření
Fazole jsou lépe nalévat vodu večer, ačkoli můžete urychlit proces, pokud vyléváte vroucí vodu přes to 2-3 krát. Pak by měla stát alespoň 4 hodiny. Myjeme fazole, nalijeme vodu a vřejeme. Vařte 10 minut a vypusťte. My myjeme fazole, naplníme jí čerstvou vodou a vaříme až do připravenosti.
Jak vyrobit lobio z fazole? Můžete rozdrtit hotové boby, ale to není nutné, můžete je nechat celé. Ořechy je třeba brousit a přidat do fazole. Nechte trochu vychladnout a přidejte všechny určené koření, olej, nasekaný česnek a zeleninu. Lobio je dobře podávané s pokrmy z masa, omáčka z granátového jablka nebo šťávy, dobré stolní víno.
Recept na vaření lobia z bílých fazolí se neliší od předchozího. Bílé fazole jsou také velmi užitečné produkty, ale barva je určitě užitečnější.
Zelená lobie
Samozřejmě, že fazole je super-užitečný produkt, kromě toho je připraven rychleji než v zrnech.
Čerstvá fazole musí být připravena, to je, vyjmout stonku a špičky lusky, a také řezat každé lavičce na 2-4 kusy. V mimosezónním období pro zelené fazole mohou být pro vaření připraveny hotové polotovary šokového mražení. Téměř všechny vitamíny a živiny v tomto produktu jsou skladovány, předvařené až do poloviny připravené, fazole jsou velmi rychle přivedeny k plné připravenosti.
Složení:
- zelené fazole - 500 g;
- cibule - 1-2 ks;
- 3-4 zralé rajčata (nebo 2 polévkové lžíce rajčatové pasty);
- nějaký slunečnicový olej;
- česnek - 2-3 stroužky;
- červená paprika;
- čerstvé čerstvé bylinky (více koriandru, petrželky, bazalky atd.).
Vaření
Nakrájejte zelené fazole a vaříme a přidáme vývar do samostatného kontejneru.
Připravte omáčku. Blanchejte rajčata a nakrájejte jemně nůž.
Jemně nasekaná cibule lehce smažená v pánvi v pánvi. Přidejte nakrájené rajčata nebo rajčatovou pastu a trochu vývaru. Stew po dobu 5-8 minut s přidáním koření. Smíchejte vařené fazole a obsah panvy. Mírně chladné a sezónní s drceným česnekem a horkým pepřem. Posypeme nakrájenou zeleninou. Zelený lobio je zvláště vhodný pro pokrmy z masa.
Ve spěchu si můžete vařit lobio z konzervovaných bobů, zde recept je obecně brilantně jednoduchý. Otevřete can-jinou konzervu 
fazole, naléváme, naléváme fazole (prevence plynatosti a obecně, proč potřebujeme další cukr?). Vařicí omáčka, například cibule, česnek, zelenina a rajčatová pasta. Další možností - s podzemnicemi, pak je lepší bez cibule a rajčat, jen česnek, byliny, olej a koření.
Samozřejmě můžete připravit lobio z fazole v multivarku. Fazole v pomalém sporáku připravte až do okamžiku připravenosti (čas a režim konkrétních zařízení se mírně liší, vysvětlete v pokynech). A omáčka je lepší vařit samostatně v konvenční pánvi.
Vařte lobio častěji - jídlo je velmi užitečné a chutné. Kromě toho, i když fazole - jídlo a výživné, ale umožňuje udržet tvar štíhlý.