Achm se sýrem - recept
Jídlo gruzínské kuchyně - achma, je vícevrstvý koláč se sýrem. Těsto pro autentický výrobek se vaří v předstihu a teprve potom se používá ke zhotovení koláče se sýrovou náplní a následného pečení. Celý proces trvá hodně času a je dost pracný. Ale existuje skvělý alternativní recept na vaření akácie z pita chleba. Taková lahůdka se od původního původu příliš neliší a čas vaření bude mnohem menší.
Jak si vyrobit lahodné chutné pachy se sýrem - recept
Složení:
- lavash tenký arménský - 2 kusy;
- Sýr Adyghe - 320 g;
- krémové rolnické máslo - 65 g;
- selektivní vejce - 2 ks;
- kefír - 495 ml;
- listy petrželky, čerstvý kopr - podle chuti.
Příprava
Takový akam je velmi snadné se připravit. Vážíme vajíčka do misky, nafukujeme kefír a mícháme obsah šlehákem, dokud není jednotný. Nyní rotujeme formu na pečení s plátkem másla a lemuje se jedním lavasem tak, aby okraje s okrajem visely po stranách. Druhá lavaš je rozřezána na listy podle velikosti dna formy. Adygei sýr broušen na struhadle, přidejte, pokud chcete, nakrájené zeleniny a pokračovat nyní sklizeň akupunktury. Šlejte lavash lavash velkoryse s vejcem-kefír směs a posypeme sýrem. Nahoře položíme jeden z kousky pita chleba, nalijeme vše se stejnou směsí a sýr protřepeme. Opakujte vrstvy tak dlouho, dokud jsou k tomu komponenty, a pak je zakryjte zavěšenými lavashovými boky, nalijte zbylou směs jogurtu a vajec, položte plátky másla po celém obvodu výrobku a nechte ho pečeme.
Pro achmu bude stačit čtyřicet minut při 185 stupních, aby se správně opečovala a pekla.
Jak vařit lavash s akmu a feta sýrem a tvarohem - recept
Složení:
- lavash tenký arménský - 2 ks;
- tvaroh - 320 g;
- Sýr feta 220 g;
- kefír - 220 ml;
- krémové rolnické máslo - 65 g;
- zakysaná smetana - 145 g;
- vejce s výběrem 3;
- solný kámen - 1 špetka;
- listy petrželky, čerstvý kopr - podle chuti.
Příprava
Recept na vaření s feta sýrem a tvarohem je shodný s receptorem popsaným výše s drobnými změnami. Takový koláč je ještě jednodušší. V misce s jogurtem řídíme dvě vejce a položíme také sýr feta a tvaroh. 
Přidejte nakrájené greeny a sůl podle chuti. Jeden lavaš je nakrájen na plátky libovolné velikosti a druhá je ponechána celá.
Celý lavash jsme vložili do olejované formy, takže hrany visely. Na tom roztáhneme první vrstvu náplně a pokryjeme ji kusy druhé lavosti. Opakujte vrstvy, pokud je pita chleba a plnění, pak pokryjte výrobek s visícími okraji a rozetřete směsem zbývajících vajec a zakysané smetany. Rozprostřili jsme po celém povrchu produktů kousek másla a poslali jej k pečení až do křupavé kůry v předehřáté troubě na 185 stupňů.