Křupavé lupínky
Chips jsou oblíbeným produktem, který obdivují jak dospělí, tak děti. Všichni však velmi dobře víme, že tato chutná lahůdka nejen neprospěje našemu tělu, ale také způsobuje obrovské škody. Věděli jste, že rudé, křupavé a vonné čipy mohou být vyrobeny nejen z brambor. Pořád se pokusíme, abyste se o tuto radost nedostali a společně připravíme zdravé lilek.
Smažené lilek
Složení:
- 3 lilky;
- mouka - 100 g;
- sůl - podle chuti;
- koření - chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Lýtkový prát, vysušte a nakrájíme na tenké kruhy. Každý plátek solí na obou stranách a pečlivě rozložený mezi vrstvami papírových utěrek položíme desku na vrchol a zatížení. Jakmile lilky rozdrobí šťávu, vyjměte plátky, osušte je, dobře je nasypete v mouce a smažte, dokud nebudete v zahřátém rostlinném oleji jemně hnědé a hnědé. Poté posuňte hotové čipy na ubrousky a nechte přebytečný olej vypustit.
Chips z lilek v mikrovlnné troubě
Složení:
- lilky - 2 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Pečená paprika pečlivě umyjte, utřete ručníkem a nakrájíme na tenké plátky. Pak se každý plátek opláchne pod tekoucí studenou vodou a dobře se usuší. Nalejte lilky do plastového sáčku, nalijte trochu rostlinného oleje, přidejte koření, sůl na chuť, přilepte sáček a vše důkladně promíchejte. Nyní položte plátky na mikrovlnný zásobník a pečte na 750 W na 5 minut. Náš čipy v mikrovlnné troubě jsou připraveni! Podávejte se ke stolu a vychutnejte si úžasnou chuť. Během přípravy můžete použít mletou papriku, bylinky Provence, česnekovou sůl, drcený suchý česnek, kurkuma a další koření dle Vašeho uvážení a chuti.
Lahodné lilek v troubě
Lístky s baklažánem jsou neuvěřitelně chutné a křupavé, pouze pokud je zelenina namočená 12 hodin předem ve speciální marinádě a nejlépe po celou noc.
Složení:
- Lilek - 2 ks.
Pro marinády:
- Balsamický ocet - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- cukr - 1 lžička.
Příprava
Podívejme se jak dělat čipy . Takže pro začátečníky připravujeme marinádu: mix balsamico octa s olivovým olejem ve stejném poměru. Pak přidejte trochu soli, cukru podle chuti, promíchejte a ochutnejte. Marináda by měla být docela sladká, na rozdíl od kyselého octa.
Lilek se umyje, osušte ručníkem, ořízněte špičky a nakrájíme na tenké desky stejné tloušťky. Dále se každý kus vloží do misky s marinádou, smíchá se, pevně utáhne potravinářskou fólií a vyčistí 12 hodin v chladničce. Pravidelně se každé 2 hodiny pomalu mísí, baklažán, takže marináda namočila a namočila všechny kusy. Po vypršení platnosti 
pokračujeme v pečení: dostaneme misku s baklažánkami, rozložíme každý kus na mřížku nebo na plech na pečení pokrytý papírem na pečení. Nalijte zbývající marinádu nahoře a vložte do trouby, předehřáté na 150 stupňů asi 40 - 60 minut. Doba pečení závisí na stavu baklažánů: hotové čipy by neměly být vlhké, ale nadměrná expozice je také nebezpečná, protože mohou prostě spálit. Po stanoveném čase pečlivě odstraňujeme horké chrumkavé chipsy, vložte je do misky a vychutnejte si úžasnou a bohatou chuť pokrmu. Podáváme s omáčkou nebo jen s kečupem a zakysanou smetanou. Takové žetony, na rozdíl od bramborových žetonů, jsou méně kalorické, ale velmi chutné.