Jednoduchý recept na hodgepodge

Solyanka je považována za symbol ruské kuchyně. Tato polévka je podávána se zakysanou smetanou a její hlavní složkou je klobása. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu a my vám řekneme, jak jednoduše vařit polévku.

Jednoduchý recept na polévky s klobásou

Složení:

uzená klobása - 400 g;
nakládané okurky - 2 ks;
sádlo - 50 g;
žárovka - 1 kus;
brambory - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
koření;
olivy - chuť;
rajčatová pasta - 30 ml.

Příprava

Nejprve připravte všechny přísady: nakrájejte uzeninu na kostky, vyčistěte brambory a nakrájíme na proužky. Položte brambory do hrnce, nalijte vodu a vařte až do poloviny vařené. Pak jsme klobásku spadnout, uzavřít víko a vařit dalších 10 minut při nízké teplotě varu. Bez ztráty času smažte pánvičku do pánve, rozetřete jemně nakrájenou cibuli, rožte mrkev a přidejte rajčatovou pastu. Smažte do česneku, nalijte několik polévkových lžic bujónu a uveďte slanou okurku nakrájenou na tenké proužky. Dusíme pár minut a posíláme vše do pánve. Na samém konci přidejte nakrájené zeleniny, vařte polévku a nalijte do talířů. Vyzdobíme každou část solyanka s olivami a polovinami citrónu. Tyto přísady zvýší chuť pokrmu a poskytnou jí pikantnost.

Jednoduchý domácí recept na hodgepodge

Složení:

kyselé zelí - 200 g;
rostlinný olej - 30 g;
brambory - 3 ks;
žárovka - 1 kus;
mrkev - 1 ks;
okurky nakládané - 2 ks;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
voda - 2,5 l;
koření;
černé olivy - chuť.

Příprava

Brambory vyčistěte, nakrájíme na kusy a opatrně položíme ve vroucí vodě. Cibule a mrkev se zpracovávají, jemně rozkrojí a rozloží v pánvi s máslem. Stew zeleniny na 5 minut, a pak házet okurky, nakrájené kostky a lehce umyté kysané zelí. Přidejte malý vývar z pánve a vaříme dalších 5 minut. Na samém konci dát rajčatovou pastu, míchat a poslat pečeně do pánve. Do stejné bobkové listy přidejte sůl, pepřte omáčku, zakryjte víkem a vařte dalších 10 minut. Pak nakrájené řepky položíme, vaříme houbičku, vyjmeme z ohně a nalijeme do talířů. Při podávání v každé porce hodíte několik oliv a lžíci zakysané smetany.