Jednoduchý salátový recept s treskou játrou
Játra tresčí - lahodný a velmi užitečný výrobek obsahující velké množství vitamínů A, E a B, polynenasycené omega-3 mastné kyseliny a některé další látky, které jsou velmi užitečné pro lidskou výživu.
Mláďata z tresky obecné jsou mimo jiné vynikajícím výrobkem, který je mimořádně vhodný pro přípravu různých jídel na stole.
Konzervovaná játra tresčí se konzervuje v oleji, nejčastěji se používá při výrobě různých salátů, méně často u jiných pokrmů. Při výběru konzervovaných tresčích jater je lepší upřednostnit výrobky známých velkých společností.
Saláty s játrovou játrou se připravují jednodušeji bez použití velkého množství ingrediencí (takže hlavní chuť je dostatečně výrazná a doplňuje pouze chuť jiných složek).
Vepřový salát z vrstvy tresky obecné s vejcem, bramborami a hráškem
Složení:
- treska jater - 1 ks;
- kuřecí vejce 3 ks;
- brambory - 3 ks. střední velikosti;
- zelený hrášek - ne více než 200 g;
- konzervované houby - 200 g;
- pevná strouhaná - 100 g;
- pór - 1 stonka;
- majonéza;
- citron;
- zelené
Příprava
Odstraňte játra tresčí z nádoby a hněte ji vidličkou. Nasekáme jemně vařené tvrdé vajíčka a mísíme s játry. Svařované brambory se přidávají přidáním bramborového pyré k oleji, který zůstane v plechovce z tresčích jater.
Vytvořte salát. Bílou část stonku pórek nakrájíme na kruhy a umístíme na misku - to bude substrát. Špičkové houby smíšené s bramborovou kaší. Smažeme majonézou a nahoře vrstvou zeleného hrášku. Znovu vrstva brambor se žampiony, opět s majonézou skluzu, pak posypeme strouhaným sýrem a nakonec položíme vrstvu směsi vajec s játrovou treskou. Vytváříme zeleninu a posypeme citronem. Tento salát sloužíme lehkému stolnímu vínu.
Salát s treskou játrou, vejcem a zelenou cibulí
Složení:
- treska jater - 1 ks;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- zelená cibule - 6 peří;
- čerstvé středně velké okurky - 2 ks;
- avokádo ovoce - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- greeny;
- olivový olej;
- balsamický ocet;
- připravená hořčice.
Příprava
Chopte vařené vajíčka, tresčí játra a zelenou cibuli, ne příliš mělké. Maso plodů avokáda nakrájíme na malé kostičky, okurky - kostky. Vše kombinujte v misce na salát a nalijte omáčku ze směsi olivového oleje s balsamikovým octem a malým množstvím hořčice. Vyrábíme zelenou. Tento salát je dobře podávaný s ovocem brandy, schnapps, limoncello, grappa, raki.
Salát s treskou játrou, kachními vejci a zelenou cibulí - receptem v asijském stylu
Výpočet pro 3 porce
Složení:
- treska jater - 1 ks;
- kachní vejce - 3 ks;
- zelená cibule - 9 peří;
- Vařená rýže - 2-3 lžíce. lžíce na porci;
Pro omáčku:
- sezamový olej;
- sójová omáčka;
- květ med;
- vápno;
- česnek;
- horká červená paprika čerstvá;
- zelené
Příprava
Na každé ze servisních desek položte část rýže. 
(krásně to dopadne, pokud rozložíš rýži přes speciální prsten). Dále rozložte poloviny nebo čtvrtiny tvrdých vajec z kachních. Složení dokončujeme s cibulovým peřím a zelenými větvičkami. Nalejte omáčku složenou ze směsi sezamového oleje, medu, sójové omáčky a limetkové šťávy ochucené česnekem a horkou červenou paprikou. Tento salát je dobře podávaný se sakem, rýžovým vínem Shaosin, ovocným vínem, japonskou whisky nebo čínskou vodkou maotai.
V salátu můžete přidat okurku nebo rajčata, ale ne spolu. Nebo můžete do tohoto salátu přidat avokádo nebo mango.