Jednoduchý recept na želé z angreštů pro zimu a originální nápady pro přípravu chutného polotovaru

Jednoduchý recept na anglická želé pro zimu je k dispozici každé hostitelce, která se rozhodla překvapit domácnost s lahodným dezertem a doplňovat sortiment domácí konzervy s neobvyklou přípravou. Po osvědčených doporučeních můžete vytvořit výbornou pochoutku, kterou ocení i děti.

Jak vyrobit želé z angreštů na zimu?

Želé z angrelu můžete připravit na zimu několika způsoby. Pro provedení receptu pomocí různých plodů: zelené, přezrálé nebo zkažené, jsou stále zpracovány na homogenní hmotu.

1. Angreš je bohatý na pektin, protože přípravek se zahušťuje, aniž by přidávaly želatinové přísady. Až do potřebné konzistence je polotovar v procesu skladování.
2. Každý recept na želé z angreštů začíná přípravou bobulí, ale v tomto případě se ocasy nemusejí odstranit, bobule se třejí sítem (nebo jiným způsobem). Výsledkem je, že pochoutka by měla mít jednotnou konzistenci.
3. Pokud existují pochybnosti o tom, že se předlisec nehojí, použijte pomocné látky: želatinu, želatinu, suchý pektin.
4. Jednoduchý recept na domácí želé z angreštu pro zimu umožňuje kombinovat bobule s jiným ovocem: kiwi, pomeranče, rýže a další.
5. Aby bylo želé co nejtransparentnější, vařte ho na minimální teplotu a odstraňte veškerou pěnu, která se tvoří. Zřídka se tento polotovar vaří více než dvakrát.

Želé z angreštů bez jám na zimu

Making bezsemenné angreštové želé je snadné, ale není moc rychlé. Pro dosažení perfektní konzistence jsou bobule nejprve rozdrceny míchačkou nebo mlecím strojem, jenom pak se třepí sítem až do sucha. Tato metoda je nejúčinnější pro vytváření hustého, jednotného želé. Z 1 kg bobulí bude 400-500 g pyré a dokončené želé nevykazuje více než 300 g.

Složení:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Příprava

1. Bobule jsou rozemlety na pyré, pokryté cukrem.
2. Vařte při minimálním ohřevu až do vaření.
3. Vařte 20 minut. Posledních 5 minut intenzivně promíchá.
4. Nalijte na připravený obal, těsně uzavřený, vyčištěný pro skladování.

Jahodový salát s Gelfixem

Sbírené jednoduché rosolové jelly pro zimu s přidáním želatiny je vynikající průhledná želatinová pochoutka. Přírodní rostlinný zahušťovač pomáhá uchovat barvu předlisku v jeho původní podobě a neovlivňuje konečnou chuť jídla. Želé se může konzumovat okamžitě po ochlazení, ale během skladování se zpevní více a stane se jako marmeláda.

Složení:

• jelix 2: 1 - 1 sáček;
• angrešt - 1 kg;
• cukr - 500 g

Příprava

1. Pěstí bobule přes velké síto, míchat s cukrem a dát na střední teplo.
2. Vařte 10 minut.
3. Smíchejte želé s ½ lžící. cukr, nalijte do želé a vařte dalších 5 minut za míchání.
4. Nalijte do sterilizovaných pokrmů, zrolujte se, neotáčejte se obrácenými stranami, nestavte na teplé místo a pomalu ochlazujte.

Želé z angreštu s pektinem

Jahodové jahody s pektinem se pro zimu snadno sklízejí. Toto přírodní zahušťovadlo je velmi nenáročné při používání, nemá cizí vůni ani chuť, protože jemnost je jemně voňavá s jasnou chutí egreše. Pokud je to žádoucí, může být tento přípravek doplněn o koření: hřebíček nebo vanilin, zvýší sladkost.

Složení:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• pektin - 10 g;
• vanilin.

Příprava

1. Nakrájejte egreše pohodlným způsobem, otřete a nechte malé množství buničiny.
2. Zakryjte cukrem, položte na středním ohni.
3. Přineste k varu, vaříme 10 minut, necháme stranou, ochladíme.
4. Mix pektin, vanilku a ½ lžíce. cukru
5. Zahřejte želé, aby se opět vařil, přidávejte pektin, míchat a vařit dalších 10 minut.
6. Nalijte do sklenic, sklenic, sklenic, sklenic, kork, vlozte teplo pro pomalé chlazení.

Jahodová želé s želatinou

Chcete-li úspěšně připravit želé z angreštu s želatinou na zimu, musíte vzít v úvahu některé nuance práce s touto želatinovou složkou. Je důležité si uvědomit, že na konci vaření není vařená a přidaná. Želatina má výraznou chuť a chuť, takže ji nepřehánějte při jeho přidávání, aby nedošlo ke zkažení výsledku.

Složení:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• horká voda - ½ st.;
• želatina - 20 g.

Příprava

1. Pokud je to žádoucí, nakrájejte bobule, utřete je do hladké bramborové kaše.
2. Zakryjte cukrem, vařte na středním ohni.
3. Želatina nalijte horkou vodu, promíchejte.
4. Vařte 15 minut, odložte a počkejte, až bublají.
5. Polévejte želatinu, promíchejte.
6. Chcete-li minimalizovat požár, aniž byste povolili vaření, míchat. Vařte 2-3 minuty.
7. Nalijte do sterilizovaných nádob, vložte teplo pro samo-sterilizaci.

Recept na angreštové želé přes mletou masu

Nejsnazší způsob, jak vyrobit želé na zimu, je přes mlýn na maso. Vzhledem k tomu, že bobule se nebudou otírat sítkem, je třeba odstranit chvost, používat malé nožky k jejich řezání, což výrazně urychlí proces přípravy surovin. Ke všem dalším výhodám tohoto způsobu mletí bobulí - hotové želé se dostane více a jeho konzistence bude mnohem silnější.

Složení:

• cukr - 1 kg;
• angrešt - 1 kg.

Příprava

1. Odlupujte bobule řezáním ocásky. Projděte mlecím strojem.
2. Nalijte cukr, položte sporák.
3. Vařte po dobu 25-30 minut, posledních 10 minut intenzivně zasahujte a usilujte o požadovanou hustotu.
4. Nalijte do připravených nádob, uzavřete víčka a vložte teplo pro samo-sterilizaci.

Smaragdová želé

Neobvykle chutné želé s kiwi na zimu se nazývá "smaragd", díky své jasné, bohaté zelené barvě. Podle tohoto receptu jsou bobule zkroucené masovou mlýnem nebo broušeny a kiwi je nakrájený na kousky, a výsledkem bude vynikající želé delikatesa, která bude více připomínat smetanu.

Složení:

• angrešt - 1 kg;
• Kiwi - 4 ks;
• cukr - 1 kg.

Příprava

1. Bobule se umývají, odříznou ocasy, pohodlně rozdrtí.
2. Kiwis jsou vyčištěny a řezány velkou kostkou.
3. Smíchejte všechny přísady, nalijte cukr, vyhlaďte na středním ohni, odstraňte pěnu.
4. Želé se vaří 25 minut.
5. Vylije se do sterilizovaných nádob, utěsněných víčky a umístěných pod teplou deku, která pomalu ochlazuje.
6. Obrobek uchovávejte v chladném suterénu nejdéle jeden rok.
7. Nalijte želé ze zelené egreše a kiwi do nádob, korku a vložte do tepla, abyste pomalu ochlazovali.

Želé z angreštu s oranžovou na zimu

Tento jednoduchý recept na želé angrešt na zimu pomůže rychle udělat lahodné tlusté polotovary bez přidání umělých zahušťovačů. Zest je držitelem záznamu v obsahu pektinu, protože jemnost jistě dosáhne požadované konzistence. Servírujte toto želé může být ihned po ochlazení, ale konzervy jsou uloženy po dlouhou dobu.

Složení:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• oranžová - 1 ks.

Příprava

1. S pomerančovou slupkou pomerančová kůra. Odstraňte bílou slupku a kosti.
2. Omrácejte ovoce, nakrájené ocasy.
3. Ponořte se do mixéru a propíchejte, až bude hladké.
4. Nalévejte bramborovou kaší do hrnce, přidejte cukr, položte na střední teplo.
5. 20 minut vaříme a intenzivně mícháme.
6. Rozemlete anglická želé s oranžovou barvou na sterilní nádobu, přiklopte víčka, položte do teplé deky a pomalu ochlaďte.

Jahodová šťáva z jahod

Není těžké se připravit šťávu želé angrešt na zimu. Není třeba dělat, aniž byste přidali želatinu, jinak budete potřebovat vařit šťávu po dlouhou dobu a opatrně, než získáte požadovanou konzistenci želé, což výrazně ovlivní konečný objem. Obrobek je dlouhodobě uložen jako marmeláda v chladné místnosti, ale můžete po zmrazení v chladničce okamžitě dezertovat.

Složení:

• egrešová šťáva - 1, 5 l + 0,5 l pro želatinu;
• cukr - 500 g;
• želatina - 50 g

Příprava

1. V teplé šťávě (0,5 litru) rozpusťte želatinu.
2. Směs šťávy s cukrem, aby se sporák na vaření, by měl vařit po dobu 15-25 minut.
3. Nechte jít, počkejte, dokud se vaření nezůstane, nalijte želatinovou šťávu a dobře promíchejte.
4. Ohřívejte při minimálním ohřátí po dobu 3 minut (nevdechujte!), Okamžitě nalijte připravené nádoby.
5. Zvedněte víčka a pomalu ochlazujte.

Jahodová jahodová s banánem

Tlusté rosolové a banánové želé mají naprosto výjimečnou chuť. Tato originální pochoutka se připravuje velmi jednoduše a rychle. Jahody jsou mleté ​​směšovačem nebo, pokud je to žádoucí, sítkem, zbaveny kostí a banány jsou nakrájeny na plátky. Je to zajímavé ovocný dezert v bobulí a želé nalévání.

Složení:

• banány - 2 ks;
• rybízové ​​pyré - 2 l;
• cukr - 1 kg.

Příprava

1. Berry pyré smíchané s cukrem a na středním ohni. Přemýšlejte 15 minut.
2. Nakrájejte oloupané banány, nasypete na džem, promícháme.
3. Vařte budoucnost želé po dobu 20 minut.
4. Nalijte do připravených skleněných obalů, přišroubujte víko a vložte teplo a pomalu ochlaďte.

Jak vyrobit želé z angreštů v multivariačním?

Želé z angrelu v multivariátu se připravuje velmi jednoduše, i když ne rychle. Doba vaření trvá nejméně 1,5-2 hodiny, ale díky krytu misky a zvláštnímu režimu zařízení, které udržuje konstantní teplotu, není nutné vaření neustále sledovat. Důležité je, že na začátku je nutné odstranit veškerou pěnu a vařit s otevřeným víkem.

Složení:

• rybízové ​​pyré - 1 l;
• cukr - 500 g

Příprava

1. Nalijte pyré do misky, vylijte cukr, promíchejte.
2. Určete režim "Chladnutí" po dobu 2 hodin.
3. Za posledních 10 minut intenzivně promíchejte, nalijte želé do sterilizovaných kontejnerů, vložte do chladného úložného prostoru.

Želé z jahody v chleba

Nejsnadnější recept na želé z angreštu na zimu je ten, pro který absolutně nemusíte následovat. Stroj na pečení chleba plně zajišťuje nezávislé vaření - ideální teplota je zachována a mísena hmotou. Na začátku přípravku je nutné odstranit vznikající pěnu. Šálek by neměl být naplněn polovinou objemu.

Složení:

• cukr - 500 g;
• rybízové ​​pyré - 1 l.

Příprava

1. Nalijte bramborovou kaši do misky, zakryjte cukrem.
2. Určete režim "Jam", klikněte na tlačítko "Start".
3. Po konečném signálu nalijte želé do sterilizovaných kontejnerů, které jsou skladovány.

• ← Apple jam
• Jednoduché recepty nakládané mrkve →