Kompot z broskví na zimu - nejlepší recepty chutné konzervy

Po přípravě kompoty broskví na zimu můžete plně vychutnat chutě letních plodů v mimořádných sezónách a vychutnat si voňavý a bohatý nápoj. Kombinovat své oblíbené ovoce s jiným ovocem, můžete profitovat zdůraznit chuť každé složky, a získat nový sloupec ve svých vlastnostech.

Jak připravit kompoty broskví na zimu?

Peach kompot může být nejen lahodný rafinovaný nápoj. Díky správnému provedení technologie recepcí a přiměřenému výběru surovin mohou být ovoce samy o sobě překvapivě chutné, které mohou být konzumovány právě tak, že si vychutnávají vynikající chuť, nebo používají buničiny na výrobu salátů, přidávají do pečení nebo do jiných pokrmů.

1. Pro sklizeň se vybírá pouze výjimečně voňavé a zralé ovoce, ale nutně s pevným, mírně pečlivým, ne příliš zralým masem.
2. Vybrané vzorky jsou důkladně omyty, maximálně eliminují chloupkost, případně odstraňují jámy a peelingy a vloží se do připravených sterilizovaných nádob.
3. Stupeň koncentrace a sladkosti kompotů lze upravit pomocí snížení nebo zvýšení množství ovoce a cukru.
4. Peach kompot za zimu s celým plodem se nedoporučuje skladovat déle než rok.

Jednoduchý kompot z broskví na zimu

Nejjednodušší kompoty broskví na zimu bez sterilizace lze připravit podle následujícího receptu. Množství cukru je navrženo tak, aby dostávalo mírně sladkou pochoutku a mohlo se zvýšit nebo snížit podle potřeby. Po uzavření jsou plechovky obráceny vzhůru nohama a uchovávány ve svazku po dobu nejméně 24 hodin. Podíl složek je uveden na přípravě jedné nádoby o objemu 3 litry.

Složení:

• broskve - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 450 g;
• voda - 2 l.

Vaření

1. Připravené broskve ležely v bankách, nalijte zahřátý do vroucí vody.
2. Po 20 minutách se voda nalije do hrnce a umístí se na oheň.
3. Cukr se nalije do nádob a po varu se infuze vlije do sklenic.
4. Pevně ​​utěsněte nádoby.
5. Po ochlazení ve svazku je čerstvý kompoty z broskvových plodů zaslán do skladu v komoře.

Kompot z poloviny broskví na zimu - recept

Peach kompote pro zimu bez kamenů lze skladovat po dlouhou dobu (2-3 roky). Chcete-li provést recept, musíte vybrat zralé ovoce s hustou dužinou, která je snadno a jednoduše oddělena kostí. Za tímto účelem se po obvodu obvodu ovoce provádí řez, poloviny se otáčejí opačným směrem a oddělují od kamene. Pokud je to žádoucí, mohou být ovoce odstraněny z kůže. Výpočet je uveden v kontejnerech o objemu 3 litry.

Složení:

• broskve - 3 kg;
• granulovaný cukr - 400 g;
• voda - 1 l.

Vaření

1. Broskve jsou bobulovány ve vroucí vodě po dobu 2 minut, vloženy do studené vody a loupány.
2. Nakrájejte ovoce na poloviny a odstraňte kosti.
3. Voda je vařená, cukr je rozpuštěn v něm, vařit na pár minut.
4. Položte ovoce do čistých sklenic, nalijte sirup.
5. Obal nádoby zakryjte víčkem a sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 10 minut.
6. Kompoty z broskvových plodů jsou za zimní období uzavřeny a hermeticky utěsněny a po ochlazení jsou skladovány na tmavém místě.

Kompot z celých broskví na zimu

Je snadnější a rychleji připravovat kompot z celých broskví. Následující recept předpokládá, že jsou obsazeny pouze tři třetiny nádob: v každé nádobě by mělo být umístěno asi pět středně velkých plodů. Připravený nápoj může v tomto případě pít zředěný, užívat si mírné sladkosti konzervovaných broskví.

Složení:

• broskve - 5 ks;
• granulovaný cukr - 1 šálek;
• voda - 2,5 l.

Vaření

1. Položte vyprané broskve do sterilní nádoby, nalijte vroucí vodu a nechte vychladnout.
2. Nalijte infuzi, znovu vraťte, nalijte do nádoby.
3. Po uplynutí jedné hodiny naposledy vypouštějí tekutinu, vaří je a naplní je ovocem, než do nádoby nalije cukr.
4. Korkový kompot z broskve na zimu zabalit na ochlazení.

Kompot z broskví a meruněk na zimu

S minimálním úsilím můžete připravit a kompostovat meruňky a broskve. V tomto případě je třeba k vyrovnání chuti přidávat 0,5 litru kyseliny citronové do každé třílitrové nádoby před posledním naléváním. Podíl plodů může být libovolný - chuť nápoje bude odlišná, ale v každém případě je to skvělá.

Složení:

• broskve a meruňky - 700 g;
• cukr - 400 g;
• kyselina citrónová - 0,5 lžíce;
• voda - 2 l.

Vaření

1. Vyprašujte meruňky a broskve v plechovkách.
2. Naplňte ovoce vroucí vodou a nechte 30 minut.
3. Nalijte infuzi, znovu vařte a opět se nalijte do džbánu.
4. Po uplynutí půl hodiny nalijte kapalinu do pánve, nalijte cukr, nechte sirup vařit a nalijte do nádoby, do které již byla přidána kyselina citronová.
5. Uzávěrka kompot z meruněk a broskve na zimu, zabalte na chlad.

Kompot z broskví a nektarinek na zimu

Broskve jsou dokonale kombinovány v různých polotovarech s nektarinem a kompoty nejsou výjimkou. Plody se harmonicky doplňují, vytvářejí ve všech ohledech nádherný nápoj. Kromě toho, když jste provedli podobnou sklizeň, můžete v zimě současně užívat dva druhy ovoce najednou nebo je použít k vaření.

Složení:

• broskve a nektarinky - každá 500-600 g;
• granulovaný cukr - 400 g;
• voda - 2 l.

Vaření

1. Připravené ovoce se umístí do sterilizovaných nádob, nalí se vařící vodou a po 30 minutách se nalije do hrnce a přivádí se tekutina do varu.
2. Opakujte opakované nalévání, po kterém nalijte cukr do nádoby a nalijte varnou infuzi.
3. Uzavřený kompot z broskví a nektarinek a zabalte na ochlazení.

Kompot z broskví a jablek

Peachový kompot, jehož recept bude popsán níže, se připravuje přidáním jablek, které dávají hotovému nápoji zvláštní chuť, příjemnou kyselost a obohacují jeho vůni. A ty a další ovoce mohou být použity celé, nebo je zbavit jám, jader se semena a nakrájet na plátky nebo poloviny.

Složení:

• broskve a jablka - každá 300-600 g;
• granulovaný cukr - 200-400 g;
• voda - 2 l.

Vaření

1. V třílitrové nádobě položte upravené ovoce a po 20 minutách vypusťte vroucí vodu.
2. Do nádoby se nalije cukr, infuze zahřátá na vaření se nalije, utěsní a zabalí.

Kompot z broskví a pomerančů

Obzvláště voňavé a chutné otočí kompot z broskví, pokud přidáte ovoce k oranžové. Originálnost nápoje a její propracovanost ocení i nároční gurmáni. V tomto případě se citrusové plody používají společně s kůrou, ale pro dosažení měkčí a nenápadné chuti mohou být ovoce předem vyčištěny.

Složení:

• broskve - 1,5 kg;
• oranžová - 1 ks;
• cukr - 3 šálky;
• voda - 3 l;
• kyselina citrónová - 0,5 lžičky.

Vaření

1. Broskve blednou ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut, po které, pokud je to třeba, nakrájíme na polovinu a zbavíme se jám.
2. Cukr a kyselina se přidávají do stejné vody, sirup přivede do varu a polovina ovoce se ponoří do ní.
3. Také položte plátky pomeranče, přeneste obsah do varu.
4. Připravit se kompot z broskví a pomerančů pro zimu je nalita do plechovek, sterilizována po dobu 20 minut, uzavřena.

Kompot z broskví a švestek

Přidáním broskví do švestek v kompotu získáte bohatý a voňavý nápoj, který vám v zimě potěší letními ovocemi. Tento recept je obzvláště atraktivní pro jeho jednoduché provedení: připravené, důkladně vyprané ovoce jsou umístěny společně s cukrem v sterilních nádobách, naplněné vroucí vodou a utěsněny.

Složení:

• 3-5 broskví;
• švestky - 10-15 ks;
• granulovaný cukr - 1-1,5 sklenic;
• voda - 2,5 l.

Vaření

1. V třílitrovém kontejneru položte ovoce, nalijte cukr.
2. Naplňte obsah vroucí vodou, utěsněte a pečlivě zabalte na dvě dny.
3. Přesuňte kompotu broskví a švestek na zimu do sklepa nebo suterénu.

Kompot z broskví a hrušek

Vaření broskev kompot pro zimu podle následujícího receptu se vztahuje na přípravu ovoce a sirupu a následnou sterilizaci obrobku. Složení nápoje v tomto případě je doplněno voňavými šťavnatými hruškami, které zpříjemňují nápoj ještě chutnější a vonné. Je-li to žádoucí, přidejte do nádoby některé hrozny.

Složení:

• broskve - 1 kg;
• hrušky - 400 g;
• cukr - 700 g;
• voda - 2 l.

Vaření

1. Odstraňte broskve ze semen, nakrájíme na polovinu.
2. Hrušky jsou nakrájeny na 4 podélné plátky, výřez jádra.
3. Položte ovoce do sklenic.
4. Smíchejte vodu s cukrem, vařte, vařte 10 minut, nalijte broskve a hrušky se sirupem.
5. Sterilizované banky 15 minut, uzavřené, zabalené.

• ← Peach Compote
• Peach kompot na zimu - jednoduché recepty na chutnou přípravu →