Jak si vařit želé z bobulí?
Kissel - dezertní želé nádobí ze sušených, zmrazených nebo čerstvých bobulí, ovoce s přídavkem bramborového nebo kukuřičného škrobu. Uvařme si s sebou polévku z plodů a všichni budeme hýčkat sladkým a zdravým nápojem, který je dokonalý i pro dětskou stravu.
Berry Jelly Recipe
Složení:
- červený rybíz - 150 g;
- brusinky - 150 g;
- voda - 3 l;
- brusinky - 150 g;
- cukr - 150 g;
- bramborový škrob - 70 g
Vaření
Nyní řekněte, jak vařit želé z bobulí. Nejprve připravte bobulové ořechy: rozetřete červené ríbezle, borůvky a brusinky do cedníku a důkladně opláchněte pod tekoucí tekoucí vodou. Používáte-li zmrazené bobule, nejprve je vyjměte z mrazáku a nechte stát 30 minut při pokojové teplotě.
Poté bobule protlačíme sítem, džus se odložíme a kousky se nalijeme do vroucí vody a položíme na teplo. Broušku vaříme 20 minut, ochladíme a filtrujeme. Smažeme bobulovitý dort a vyhoďte ho a vylijte vývar do čistého skla a dejte ho stranou.
Berry džus zapálil a přivedl k varu. Postupně přidávejte cukr a dobře promíchejte, až do úplného rozpuštění. Nyní musíte zjemnit nápoj. K tomu použijeme bramborový škrob a zředíme ho sklenicí vývaru, která byla předtím odložena. Směs důkladně promíchejte do homogenního stavu a pomalu jej nasypete do vařené šťávy z bobulí a neustále mícháte čerstvou želé s dřevěnou lžící. Vaříme nápoj dalších 5 minut a pak ho vyjměte z ohně, trochu ho ochladíme a dáme do krásných forem.
Zmrzlina Berry Jelly Recipe
Složení:
- voda - 2 l;
- mražené bobule - 350 g;
- cukr - 0,5 položek;
- bramborový škrob - 5 lžící. lžíce;
- vanilin - podle chuti;
- citrónová kůra - špetka.
Vaření
Nalijte vodu do hrnce a přivedete k varu. Z vanilky si nakrájíme malý kus, nakrájíme ho, otevíráme a vložíme do vroucí vody. Přidejte strouhanou citronovou kůru a nalijte granulovaný cukr. Vařte nápoj přesně 1 minutu, pak položte umyté mražené bobule, přivedete k varu a vaříme jen pár minut.
Chuť naše želé, přidat trochu více cukru, pokud si přejete. Rozpusťte škrob v studené vařené vodě, dokud nebude homogenní. Zelenky odstraňujeme z ohně a zředěný škrob naplníme jemným pramenem a neustále mícháme plody. Dobře rozmícháme želé a necháme vychladnout.
Cherry želé z mražených bobulí
Složení:
- mražená třešeň - 800 g;
- voda - 2 l;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 150 g
Vaření
Takže pečlivě vyčistěte třešeň, odstraňte stopku a umyjte ji teplou vodou. Pak jemně vytlačte šťávu z ní. Chcete-li to provést, můžete použít odšťavňovač, ale musíte nejprve odstranit všechny kosti, což bude trvat dlouho. Chcete-li 
Pro urychlení tohoto procesu přemístíme třešeň do pánve a rozdrtíme ji dřevěným paličkem. Výsledná hmota se nalije do cedníku nebo síta a sloučí sekretovaná šťáva do čisté nádoby. Pak ji vložte do lednice.
V hrnci pro vaření kompotů nalijte vodu, přivedeme k varu, přidejte cukr a přidáme mleté bobule spolu s kostí. Vařte vše na středním ohni asi 5-7 minut a poté vyjměte ze sporáku a nechte kompotu vychladnout. Filtruje se sítem, vylije se předem připravená šťáva, nalijte cukr na chuť a zředí se škrob. Přineseme vše do varu a vylijeme hotové polévky z bobulí a škrobu do brýlí.