Broskev v sirupu na zimu
Léto nám dává neuvěřitelné množství ovoce a bobulí. Ale pak chcete chutné a zdravé delikatesy. A tak, že v zimě se můžete léčit svojími ovocemi, musíte v létě připravit polotovary. Teď vám řekneme, jak vařit broskve v sirupu. Ukazuje se neuvěřitelně chutný produkt. Samotné broskve mohou být přidány k různým dezertům nebo jen k jídlu. Sirup je skvělý impregnace koláče . Obecně, vařte, nebudete litovat!
Recepty na broskve v sirupu
Složení:
- čerstvé broskve - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - 1 polévková lžička;
- cukr - 200 g;
- voda - 1,8 l.
Příprava
Broskve se pečlivě omyjí a suší. Rozdělíme je na poloviny, odstraníme kámen. Připravené banky vyplňujeme polovinami. Nalévejte broskve s vařící vodou a nechte 25-30 minut. Pak naléváme vodu do hrnce, přidáme cukr a kyselinu citrónovou, přivedeme kapalinu do varu. Vylejte broskve se sirupem a okamžitě je nabijte. Otočme skleněné nádoby vzhůru nohama a zabalíme s přikrývkou. Nechte vychladnout. Tyto broskve můžete ukládat jednoduše v komoře.
Konzervované broskve v sirupu
Složení:
- broskve - 1 kg;
- cukr - 700 g
Příprava
Ponořte celé promyté broskve ve vroucí vodě po dobu 3 minut, poté vyjměte, nalijte studenou vodu po dobu 3 minut a poté ji přeneste do cedníku, aby se tekutina vyprázdnila. A teď je snadné odlupovat peeling z broskví. Položíme broskve ve sklenicích a naléváme je cukrem. Nalijte vroucí vodu "na plechovkách" a zakryjte je víčkem.
Sklenice umístíme do širokého hrnce s ubrouskem nebo ručníkem na dně. Hladina hrnce ve vodě by měla být stejná jako v plechovkách. Litrové plechovky jsou sterilizovány po dobu 15 minut. Během sterilizace se cukr v nádobách rozpustí a broskve budou získány v sirupu. Po uplynutí požadovaného času vyjmeme plechovky z pánve a okamžitě je převrátíme vzhůru nohama, otočíme je vzhůru nohama, zabalíme je a necháme 10 hodin.
Recept na konzervované broskve v sirupu
Složení:
- broskve - 2 kg;
- cukr - 500 g;
- voda - 1,5 l;
- citron je polovina.
Příprava
Rozdělíme broskve na polovinu a odstraníme kosti v nich. Chcete-li to provést, nakrájejte broskví podél okraje kosti a pak posuňte poloviny v opačných směrech. Broskve mohou být uzavřeny s kůrou nebo bez ní. Je to jen věc chuti.
Nalijte vodu do hrnce, přidáme citronovou šťávu a cukr. Dávali jsme do ohně, dokud se cukr nerozpustí. Když je sirup homogenní, položte do něj poloviny broskví, zakryjte pánvi víkem a nechte broskve vařit. Poté je položíme do sterilních nádob, nalijeme sirup a uzavřeme víčka. Dali jsme v pohodě konzervované broskve , předem otáčejícími plechovkami.
Poloviční broskve v sirupu
Složení:
- broskve - 4 kg;
- voda;
- cukr (1 sklenici cukru na 2 šálky vody).
Příprava
Broskve jsou oloupané, aby to udělaly, poprvé přiveďte broskve do vroucí vody po dobu půl minuty a pak je okamžitě ponořte do studené vody. Po této proceduře se slípka snadno odstraní. Nakrájejte broskve na polovinu a odstraňte kosti. 
Umístěte připravené poloviny broskví pevně do sterilních nádob. Z tohoto množství broskví z 7 litrových plechovek.
Vařící sirup: 3 šálky cukru nalijte 6 šálků vody. Přivezeme sirup k varu a nalijeme broskve přes něj, aniž by jsme přelili asi 2 cm k okraji. Pokryjeme nádoby víčky, umístíme je do vodní lázně po dobu 30 minut a pak je navíjíme. Přepíšeme plechovky broskví v sirupu a necháme vychladnout tím, že je obalíme přikrývkou nebo velkým froté ručníkem.
Chutné, a co je nejdůležitější, přírodní ovoce jsou vám poskytovány v zimě!