Pečené mladé brambory v troubě
Jemné a sladké mladé brambory v sezóně samy o sobě, což znamená, že máme spoustu času na experiment s receptorem na asi nejoblíbenější přílohu. Některé z lahodných variací, které vám dnes představíme v tomto článku.
Jak pečeme nové brambory v troubě?
Složení:
- sušená chili - 8 ks;
- semena z koriandru a kmínu - 1 lžička každý;
- semena z pískavice - 1/2 lžičky;
- česneku - 8 ks;
- rostlinný olej - 60 ml;
- nové brambory - 250 g;
- Mátové listy a citronové klíny - slouží.
Příprava
Než vaříte nové brambory v troubě, připravte vonnou omáčku, ve které budeme hlízy před pečením stát. Pro omáčku, která se nazývá Harissa ve své vlasti, přeměňte ji na jednotnou chilskou pastu (bez semen) a česneku v maltě nebo mixéru. V kořeněné směsi přidejte koriandrové semena, kmín a sen. Těstoviny rozpusťte s rostlinným olejem a promyjte vyprané bramborové hlízy do připravené omáčky. Nechte brambory v lednici po dobu jedné hodiny.
Navlhčete dřevěné špízy a na ně nasypete nové brambory. Přiveďte teplotu v troubě na 180 stupňů a do ní vložte bramborové kebaby po dobu 20 minut. Podáváme s drcenými listy máty a citronem.
Mladé brambory pečené ve fólii v troubě
Složení:
- nové brambory - 500 g;
- větvičky tymiánu a rozmarýnu - 3-4 kusy;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- hořčice - 10 g;
- med - 15 ml.
Příprava
Nastavte teplotu trouby na přibližně 220 stupňů a po dosažení požadované teploty umyjte brambory a nechte je vyschnout. Kryt na pečení zakryjte skládanou fólií a položte na ni brambory. Beat máslo, med a hořčici, nalít připravenou omáčku nad hlízy. Slané brambory velkoryse, posypeme listy tymiánu a rozmarýnu. Obálky fólie obalte. Umístěte panvu do předehřáté trouby po dobu 25 minut. Mladé brambory pečené v troubě se nejlépe podávají se zakysanou smetanou nebo Řecký jogurt .
Brambory pečené v troubě v rukávu
Složení:
- nové brambory - 1 kg;
- máslo - 50 g;
- velká mořská sůl - 1/4 lžičky.
Příprava
Umístěte umyté brambory do rukávu a ochucte. Dále vylijte roztavené máslo, upevněte oba konce rukávu a směs hlíz rovnoměrně zakryjte. Pečené mladé brambory vařené v troubě po dobu 20 minut při 190 stupních.