Kvasové těsto pro bílé
Elastický, načechraný a jemný kvasné těsto pro bílé vhodné téměř pro všechny smažené koláče . Připojme se k sobě a pochutnejte na našich příbuzných s lahodnými domácími dorty.
Kvasové těsto pro bílky v pekárně
Složení:
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 350 ml;
- cukr - 2 lžičky.
- sůl - 1 čajová lžička;
- mouka - 500 g;
- suché kvasnice - 1,5 lžíce.
Vaření
Cesto, které se mísí s tímto receptorem, se ukáže úžasně měkké, pružné a pružné. Je potěšením vyřezávat to a belyashis jsou chutné, bublinaté a s křupavou kůrou. Takže v kávovaru zavřete suché droždí a vysejte pšeničnou mouku zhora. Pak přidejte cukr, sůl, nalijte rostlinný olej a mléko. Nyní nastavte režim "Těsto" a počkejte na připravený signál. To je to, že těsto pro bílé v pekárně je připraveno!
Recepty na těsto kvasnic na bílém
Složení:
- pšeničná mouka - 500 g;
- mléko - 200 ml;
- rostlinný olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Vaření
Nalijte mléko do hrnce, položte pokrmy na střední teplotu, zahřejte, ale nevařte. Pak vyjmeme mléko z desky, dáme droždí a nalijeme cukr. Ponechte vařič při pokojové teplotě po dobu 10 minut, aby se objevil "uzávěr". Mýt si prosíme sůl pomocí síta v hluboké misce. Ve sklenici roztřepeme vejce trochu odděleně a přidejte mouku do přiblížených kvasnic. Dále vařte těsto rukama a do něj nalijte trochu rostlinného oleje. Zakryjte misku ručníkem a nechte asi 1,5 hodiny při pokojové teplotě. Před vařením belyashey důkladně míste těsto a přemístěte ho na stůl.
Kvasové těsto na bílém povrchu
Složení:
- mouka - 4 položky;
- voda - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- sůl, cukrovinky;
- kvasnice - 20 g;
- margarín - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Kvasinky rozpusťte v teplé vařené vodě a promícháme až do úplného rozpuštění. Pak přidejte vejce, hodte cukr a sůl, přidejte mouku a hněte homogenní, ne příliš strmé těsto. Na konci vaření přidáme roztavený, ochlazený margarín a hněteme hmotu, dokud se přestane přilnout k rukám. Směs hotového těsta lehce posypeme moukou, pokryjeme ji ručníkem a dáme na teplé místo asi 2 hodiny. Poté ho rozdrtíme a necháme to znovu.
Kvasové těsto pro bílé na kefír
Složení:
- suché droždí - 7 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 1 kg;
- voda - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- sůl - 1 čajová lžička;
- Kefír - 500 ml.
Vaření
Do misky přelijeme vařenou vodu, přidáme suché kvasinky, cukr, promícháme a ponecháme pěnu po dobu 5-7 minut. Pak vylijeme prosetou mouku do samostatné misky, připravíme drážku, přidáme vejce, nalijeme teplý kefír, droždí a sůl. Míste hladké těsto homogenní, zakryjte ho ručníkem a položte na teplé místo po dobu 1 hodiny.
Kvasové těsto pro bílé na zakysané krémě
Složení:
- mouka - 500 g;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- vaječný žloutek - 2 kusy;
- kvasnice - 30 g;
- máslo - 70 g;
- sůl - špetka.
Vaření
Rozemlete drožď důkladně v zakysané smetaně, přidejte vaječné žloutky, vložte do soli, nalijte mouku, promícháme předem a hněteme měkké, ale ne hrubé těsto. Nakonec přidejte změkčené máslové máslo, promíchejte, zakryjte ubrouskem a položte na teplé místo na 2 hodiny. Poté pečlivě vypečeme těsto s rukama, ochladíme a rozložíme na stůl natřený rostlinným olejem pro další práci.