Křídla na grilu
Nikdo není schopen odolat pálení kuřecí křídla v glazuře z omáčky. A proč to ve skutečnosti potřebujete? Zajistěte si následující recepty a vyzkoušejte své grilování, zatímco příroda potěší teplými dny.
Recepty na kuřecí křidélka na grilu
Složení:
- 15 kuřecích křídel;
- med - 85 ml;
- česnekový hřebíček - 1 ks;
- strouhaný kořen zázvoru - 1 lžička;
- sójová omáčka - 60 ml;
- sezamový olej - 5 ml;
- rostlinný olej - 15 ml.
Příprava
Vystřihněte kuřecí křídla podél kloubu a ponechte pouze masivní část. Sušené kuře umístit do keramické nebo skleněné nádoby. V maltě se špetkou mořské soli, třít stroužek česneku a zázvor, vylejte vonné pasty s olejem, sóji a medu. Nakrájejte marinády, dokud je hladké a nalijte ji přes kuře. Míchat křídla a nechat marinovat v chladném průběhu dne.
Poté varte křídla v medové sojové omáčce na grilu asi 15-17 minut, nezapomínejte často otáčet rošt, bohatě mastnou pokožku zbývající marinádou.
Jak vařit kuřecí křídla v javorové marinádě na grilu?
Složení:
- kuřecí křídla - 900 g;
- univerzální koření pro kuře - 5 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- cibule - 60 g;
- česneku - 2 ks;
- rajčatová omáčka 480 ml;
- javorový sirup - 130 ml;
- tamari omáčka - 60 ml;
- jablečný jablečný ocet - 25 ml.
Příprava
U horkého oleje uložte jemně nakrájenou cibuli, dokud není zhnedlý. Přidejte smažené česnekové hřebíčky a minutu později zalijte rajčatovou omáčkou, javorovým sirupem a tamari. Když se marináda dostane do varu, snižte teplotu a vařte dalších 20 minut. Tlustá směs vychladnout a míchat s octem. Voda po křídlech 2/3 marinády a nechte marinovat od několika hodin až po celý den.
Nakrájejte marinovanou drůbež na grilovacím roštu a smažte 15-17 minut a pravidelně pokrýváte zbývající marinádu.
Ostré křídla na grilu
Složení:
- kuřecí křídla - 900 g;
- kajenský pepř - 1 lžička;
- med - 220 ml;
- máslo (roztavené) - 120 ml;
- pikantní kečup - 60 ml.
Příprava
Nalévejte na oheň směs másla, kečupu, medu a pepře. Jakmile se marináda vaří, vyjměte ji z ohně a ochlaďte a pak se míste s kuřecími křídly. Nechte ptáka marinovat 4-6 hodin. Smažte křídla na grilu, až kůže na nich červeně a maso začne zaostávat za kostí.