Křídla v medové sojové omáčce v troubě
Kuřecí křídla vařené v medově sojové omáčce v troubě jsou neobvykle růžové a velmi chutné. Neštandardní kombinace ingrediencí marinády jim dává zvláštní pozornost, která osloví dokonce i lahodné gurmány.
Kuřecí křídla s medem, sójovou omáčkou a hořčicí - recept v troubě
Složení:
- kuřecí křídla - 650 g;
- med - 30 g;
- rajská omáčka - 30 g;
- Dijonská hořčice - 30 g;
- sójová omáčka - 45 ml;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- mletý pepř - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Umyjte kuřecí křídla suchou papírovou utěrkou, případně vystřihněte kloub a vložte do hluboké misky. Pro marinádu promíchejte med, sojovou omáčku, hořčici z Dijonu a kečup. Přidejte také k ochutnání mleté černé a červené papriky a v případě potřeby sůl a dobře promíchejte. Když používáte sůl, nezapomeňte, že sójová omáčka, přítomná v marinádě, je poměrně slaná.
Výslednou směs třepeme kuřecími křídly a necháme je v pokojové teplotě po dobu alespoň jedné hodiny nebo několik hodin v chladničce.
Křídla marinované v sojové omáčce a medu položíme na předem pokrytý pergamenovým papírem a pečeme v předehřáté troubě o délce 195 stupňů po dobu třiceti až čtyřicet minut.
Pohotovost převedeme naše růžové křídla na misku a může sloužit.
Kuřecí křídla v medové sojové omáčce v troubě v rukávu
Složení:
- kuřecí křídla - 750 g;
- tekutý med - 40 g;
- rajčatová pasta - 40 g;
- sójová omáčka - 90 ml;
- citronová šťáva - 25 ml;
- česnek - 2-3 zuby;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- koření pro kuře - ochutnat.
Příprava
Nejprve umyjte kuřecí křídla studenou vodou, v případě potřeby vyčistěte zbývající část 
peří, nasákněte vlhkost ubrousky nebo papírovými utěrky a nalijte marinádu. Chcete-li to udělat, kombinujte v misce sójovou omáčkou, med, rajčatovou pastu, citronovou šťávu, přidejte koření na kuře, liste česnek lisem, mletou černou papriku a důkladně promíchejte. Udržujte křídla v takovém marinádě několik hodin a umístěte nádobí s nimi do ledničky.
Dále rozložte kuřecí křídla v rukávu pro pečení, utěsněte ji pomocí přiložených svorek a položte na plech. Položte misku na průměrnou úroveň předehřáté trouby na 190 stupňů a pečte po dobu čtyřicet až padesát minut.