Proč je zelí užitečná?
Vzácné produkty, které po určitém zpracování jsou ještě užitečnější než čerstvé. Příkladem toho může být kysané zelí. Toto zdánlivě jednoduché jídlo je skutečný sklad živin a vitaminů.
Jaké vitamíny obsahují kysané zelí?
- V zimě, kdy je akutní nedostatek vitamínů, chápeme přínosy zelí. 200 g tohoto přípravku dodává tělu denní dávku vitamín C , který je zodpovědný za zvýšení odolnosti a odolnosti těla, což je zvláště důležité při sezónních výskytech chřipky. Vitamin C také významně zpomaluje stárnutí tkání a buněk.
- Vitamin A podporuje růst člověka, ovlivňuje zlepšení pokožky a je součástí pigmentů, které jsou zodpovědné za přizpůsobení zraku do tmavé denní doby.
- Vitamin K, jehož hlavní funkcí je zvýšení krevní srážlivosti, se také podílí na posilování inertní tkáně.
- Vitamin U je důležitý pro prevenci vředů žaludku a duodena.
- B vitaminy jsou poměrně velká skupina vitamínů, které přispívají ke stabilnímu fungování srdce a cév, stejně jako nervový systém, podílejí se na syntéze červených krvinek, přispívají ke zlepšení pokožky a vlasů.
Výhody zelí na úbytek hmotnosti
Zvláště výhodná je kysané zelí pro ženský organismus obecně a zvláště se ztrátou hmotnosti. Zelí normalizuje činnost gastrointestinálního traktu a kyselina listová, která je součástí tohoto přípravku, podporuje spalování tukových ložisek (stejná kyselina listová je nezbytná pro těhotné ženy). Vyvinuto dokonce velmi efektivní. mono-dieta . Je založen na schopnosti kysaného zelí zlepšit motilitu střev, stimulovat vylučování žaludeční šťávy, stejně jako vylučovat toxiny a toxiny z těla. Denní strava s dietou je založena na náhradě příloh (na oběd a večeři) s kysaným zelím v množství 200 g. Tato dieta přispívá nejen k poměrně rychlému úbytku hmotnosti, ale také k celkovému čištění těla.
Užitečné vlastnosti šťávy z kysaného zelí
Mnoho lidí ví, že kysané zelí je dobré pro kocoviny. Ženy s jeho pomocí jsou zachráněny před toxikózou během těhotenství. Co jiného je užitečná zelná šťáva? Šťáva obsahuje velkou koncentraci kyseliny mléčné, která slouží jako zdroj energie v těle, protože se používá při syntéze glukózy a glykogenu. Džus také pomáhá zpomalit stárnutí těla tím, že stabilizuje metabolismus tuků, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, což vyrovnává metabolismus vody a soli; pomáhá při léčení onemocnění sleziny, ledvin, jater, poškození pankreatu; léčí hnisavé vyrážky a další kožní onemocnění, ekzém; stabilizuje slizniční membránu a normalizuje metabolismus vzduchu v žaludku. Nekoncentrovaná šťáva je užitečná při onemocnění dásní a paradentóze.
Je však třeba poznamenat, že během exacerbace gastritidy nebo vředů 
duodenální vřed nesmí jíst tento výrobek. Omezte její příjem a zavěšená kyselost.
Pokud budeme hovořit o výhodách dušené zelí, pak výhody z toho nejsou mnohem menší. Samozřejmě, že během tepelného zpracování ztrácí výrobek některé užitečné vlastnosti, ale ne všechny lékové vlastnosti zůstávají.
Naši předkové si byli dobře vědomi jedinečných léčebných vlastností kysaného zelí, a jakmile se do zimy dostaví tato pochoutka, vynesli obrovské sudy a naplnili je zelím na vrchol a s příchodem zimy otevřeli koš, který jim dodával potřebné vitamíny až do jara.