V moderní výživě existují dva diametrálně odlišné pohledy na otázku, zda můžete pít jídlo. Přívrženci jednoho z nich věří, že jídlo nelze spláchnout, a proto:
- Potraviny začínají trávit i v našich ústech. To usnadňují enzymy, které tvoří sliny. Pokud umyjeme potraviny, snížíme koncentraci enzymů v slinách a narušujeme normální trávení jídla.
- Umytí snědou, zředíme žaludeční šťávu, která zasahuje nejen procesy trávení, ale také snižuje baktericidní vlastnosti. A to je plné otravy jídlem a výskytu střevních infekcí.
- Umyjte potraviny, přehání přebytečný vzduch, což vede ke zvýšení tvorby plynu.
- Navíc, stlačením jídla zvyšujeme objem žaludku a je to přímý způsob přejídání a nadváhou.
Odpůrci pití jídla nabízejí pít 30 minut před jídlem a 20-60 minut později.
Čím lepší pít vodu? Přívrženci jiné teorie se domnívají, že pití jídla není škodlivé, a pokud opravdu chcete, tak pro oběd nechte sklenku vody. A obecně není důležité, kolik, ale co pít, když jíte:
- jídlo nemůže být omyté studenou vodou a jinými studenými nápoji, proto: studená tekutina zvyšuje intestinální peristaltiku a potraviny, které nemají čas na trávení, jsou z těla téměř vyloučeny. Navíc, pokud pijete studené nápoje s mastnými potravinami, můžete vydělat pankreatitidu;
- proteinové potraviny, například maso a ryby, by neměly být vypláchnuty sladkými šťávami a sodou - mohou způsobit nadýmání a průjem;
- použití čaje, černé i zelené, spolu s jídlem také zabraňuje jeho úplnému vstřebání a pokud neustále pijete čaj s jídlem, můžete dostat takové nemoci trávicího traktu dyskineze žlučových cest, pankreatitidy a žlučníkové choroby;
- Nejlepší nápoj, který je možné užít s jídlem, je teplá voda a nápoje z kyselého mléka (jsou také považovány za potravu), bylinné čaje a kompoty nejsou špatné v kombinaci s jídlem. Také v některých případech je suché víno vhodné, zejména po slavnostním svátku bohatém na mastné a kořenité pokrmy.