Proč nemůže dvakrát vařit?
Molekule vody se skládá z kyslíku a vodíku, ale voda, kterou pijeme ze zdrojů nebo z vodovodního systému, obsahuje mnoho nečistot minerálních prvků. Pokaždé, když se mění složení vody, její hustota se zvyšuje. Není možné dvakrát vařit vodu a to je důvod, proč je možné tělo poškodit pitím těžké vody.
Při varu se část vody odpařuje, ale pouze nejlehčí molekuly H2O zachycují stav par. Zároveň zůstávají v kotlíku soli a minerály, přičemž voda je koncentrovanější nečistotami. Také během rozkladu molekul vody se vytvářejí izotopy vodíku, které činí vodu těžší a poškozují ji.
Pokud hodláte několikrát vařit vodu pro účely dezinfekce, biologové zjistili, že většina mikroorganismů zemře během prvního varu. Nové mikroby tvoří pouze o několik hodin později.
Je možné vařit dvakrát vodu?
Nedoporučuje se několikrát vařit vodu. Obyčejní spotřebitelé, kteří vidí, jak se hromada na dně a stěnách kotle hromadí, si často myslí, že podobný proces nastává v žaludku a střevách. Proto začnou vařit vodu téměř desetkrát. Ale tělo nejprve absorbuje minerály (v tenkém střevě) a pak v konečné fázi trávení molekul vody (v hrubém střevě). Proto, čím silnější je koncentrace nečistot ve vodě, tím více okamžitě otrávíte vaše tělo.
Odkud pocházejí tyto nečistoty? Artesiánská voda prochází mnoha vrstvami půdy a podzemních útvarů, z nichž každá obsahuje sůl, křídu, písek apod. Všechny tyto vrstvy nasycují vodu s jejími složkami. Voda z vodovodu musí být chlorována pro účely dezinfekce. Při procesu varu se odpařují pouze molekuly čisté vody a zůstávají nečistoty. Horká voda dodávaná prostřednictvím centrálního zásobování vodou je často zásobována velkým množstvím činidel, je přísně zakázáno pít, dokonce i vařit.
Vařená voda má jinou chuť, mnozí ji považují za nepříjemnou. 
Tato chuť je získávána vodou během probíhajících reakcí nečistot přítomných v ní. Opakované varu pouze zhoršuje chuť vody.
S rostoucí teplotou nad 90 stupňů se tvoří organochlorinové sloučeniny. Čím déle klesá voda, tím aktivnější je vývoj těchto negativních látek pro zdraví. Proto nemůžete dvakrát vařit vodu, jinak poškodíte své zdraví - vyvoláte tvorbu kamenů v ledvinách a žlučníku, cévy ztratí elasticitu organokovových látek a riziko aterosklerotických plaků se zvýší. Kvůli ukládání izotopu vodíku v těle se stravitelnost zhorší. vitamínů různé skupiny a narušené metabolické procesy v těle.