Kde je hodně bílkovin?
Proteiny (bílkoviny, aminokyseliny) jsou nejdůležitější živiny, z nichž mnohé z lidského těla nemohou plně fungovat. Znalost potravin, které obsahují velké množství bílkovin, je velmi důležitá pro lidi, kteří dodržují dietu sacharidů kteří se zabývají těžkou fyzickou činností, stejně jako pro sportovce provádějící "sušení" těla. Potraviny bohaté na bílkoviny mohou být jak živočišného, tak rostlinného původu.
Proč jsou bílkoviny?
Protein je hlavní součástí života na Zemi. Bílkoviny jsou složeny z aminokyselin, jejichž druhy jsou poměrně hodně. V živých organizmech jsou aminokyseliny z potravy uspořádány a nalezeny jedinečné proteiny, které jsou charakteristické pouze pro jeden biologický druh. To je důvod, proč člověk potřebuje jíst potraviny tam, kde je hodně bílkovin.
Živočišné produkty, u kterých je většina bílkovin nalezena
Živočišné produkty bohaté na bílkoviny jsou maso, ryby, vejce, droby (játra, ledviny, srdce, jazyk) a mléčné výrobky. Z těchto produktů, kde je mnoho bílkovin, jsou ryby nejlépe absorbovány tělem. Většina bílkovin se vyskytuje u jesetera, růžového lososa, makrely. Odrůdy, jako je štikozubec obecný, treska obecná, luskovec, platýs a šťuka, jsou bohaté na aminokyseliny. Existují také bílkoviny v mořských plodech - chobotnice, krevety, slávky atd.
Pokud máte zájem o odrůdy masa, které obsahují velké množství bílkovin, pak je to: telecí, hovězí, jehněčí, králík. Ve vejcích a drůbeži je protein o něco menší, ale je lépe absorbován.
Bohatá v bílkovinných a mléčných výrobcích, zejména - tvrdé a zpracované sýry, sýr, tvaroh.
Rostlinné produkty, kde je hodně bílkovin
Mnoho bílkovin obsahuje některé rostlinné produkty. Jsou velmi důležité zahrnout do stravy ty lidi, kteří dodržují vegetariánskou stravu.
Ve velké množství rostlinných bílkovin je přítomno v luštěninách: červené a bílé fazole, sója, čočka. Mnoho bílkovin se také vyskytuje v houbách - bílé, máslové, lišejníky, medové agary.
Je bohatý na bílkoviny a různé semena a ořechy. Proto je velmi důležité jíst kaše (zejména pohanka, která obsahuje nejvíce bílkovin z obilovin), vlašské ořechy , lískové oříšky, mandle a kešu. Tyto produkty nejen obohacují tělo esenciálními aminokyselinami, ale také energizují několik hodin.
Většina bílkovin se nachází v zelených a zelených zeleninách, klíčích a klíčích, celeru, brokolici, špenátu, rajčatech, stejně jako u dýňových semen, lnu. Pro lepší absorpci doporučují odborníci na výživu k přidávání těchto produktů k chvění na základě mléčných výrobků.