Rutin je chemická sloučenina známá v medicíně od poloviny devatenáctého století. To bylo nejprve extrahováno z zahradní máty (rue). Kde získáte tento flavonoid, jaké potraviny obsahují vitamín P a kde získáte tajemnou látku rutin? A to je ovoce, zvláště hodně z toho v citrusu.
Většina vitaminu P se nachází v citrusových plodech - to jsou citrony, pomeranče, grapefruity, stejně jako meruňky, třešně, ostružiny a plody z hlohu.
Když mluvíme o tom, co ještě obsahuje vitamín P, je to: chokeberry, borůvka, jarní třezalka, třezalka tečkovaná, černý rybíz, červené víno, kapary, šťovík, pohanka , červený pepř, tříbarvě fialová a máta. Vitamin P je zcela rozpustný ve vodě, takže předávkování není možné, protože přebytek se vylučuje močí. U bioflavonoidů není denní příjem stanoven. Domníváme se však, že denní dávka vitaminu P by měla být přibližně 20 mg.
Rutin je přirozeně se vyskytující látka patřící do skupiny flavonoidů. Posiluje a utěsňuje kapiláry, které jsou nejmenšími cévami. Rutin je výživový doplněk a je prodáván bez předpisu. Je součástí mnoha kosmetických přípravků, včetně výrobků pro péči o pleť a odstranění strií. V kombinaci s vitamínem C, selenem a zinkem zmírňuje nepříjemné příznaky a posiluje odolnost těla tím, že zhutní stěny cév.
Taková zelenina: cibule, rajčata, sladké brambory, mrkev. Z ovoce to jsou: pomeranče, bobule, citróny, limetka a hrozny, bohaté na rutinu. Velké množství rutinů se vyskytuje u pohankového, červeného vína, kapary, máty, černého rybízu, pepře, šťovíku. Denní dávka je asi 12 mg, což odpovídá 50 gramům třešní. V závislosti na produktu, ze kterého rutin vstupuje do těla, se rychlost jeho absorpce liší. Rutin z cibule je absorbován téměř třikrát rychleji než z čaje nebo vína.