Jaké potraviny obsahují jód?

Jód je univerzální a nenahraditelný stopový prvek, paradox jeho postavení spočívá ve skutečnosti, že navzdory skutečnosti, že jód je všude - ve vodě, půdě, ovzduší, problém nedostatku jódu je ostrým podílem naší zdravotní péče. Budeme se snažit osvětlit všechny pozitivní aspekty tohoto "kovu ve skleněné lahvičce" a také seznam všech výrobků s vysokým obsahem jódu.

První a nejdůležitější věc, kterou i ten nejmenší z nás ví, je, že řezy a škrábance musí být ošetřeny jódem. Důvodem je nejen dezinfekce, ke které dochází kvůli kombinaci jódu a alkoholu, ale i schopnosti jódu aktivovat syntézu fagocytů. Fagocyty jsou krevní buňky, které jsou zodpovědné za imunitní systém, likvidaci cizích těl a vadných buněk. Mimochodem, když se člověk nakazí virem imunodeficience, první věc, která se stane, je selhání programu pro výrobu fagocytů. Poté lidské zdraví visí v rovnováze, protože neexistuje nikdo, kdo by bojoval se sebemenší chlad. Ale nespoléhejte jen na alkoholový roztok jódu, měl byste zachovat svůj imunitu a spotřebu výrobků s obsahem jódu.

Také většina z nás slyšela o spojení mezi jódem a určitou štítnou žlázou. Štítná žláza je zodpovědná za syntézu téměř všech hormonů, hormony jsou naopak odpovědné za jakýkoli průběh v našem těle. Existují dva hormony - tyroxin a trijodthyronin, jejichž tvorba závisí 100% na konzumaci jodu obsahující jídlo nebo biologických doplňků jódu. Pokud se tyto hormony nevyrábějí, narušují se funkce růstu a vývoje, stejně jako metabolismus, což je v dětství obzvlášť nebezpečné.

S nedostatkem jódu v naší každodenní stravě se cítíme stejně jako u jakéhokoli jiného nedostatku mikronutrientu: podrážděnost, únavu , špatná paměť, křehkost a suchost nehtů, vlasů, kůže. Tělo nás upozorňuje na nedostatek. Mimochodem, jód se nehromadí a není produkován naším tělem, a každý den potřebujeme nový "poměr jódu".

Předtím, než přistoupíte k seznamu, ve kterém jsou obsaženy produkty jódu, promluvme si o samotné části:

• děti - 50 mcg;
• od 2 do 6 let - 90 mcg;
• školní děti - 120 μg;
• dospělí - 150 mcg;
• během těhotenství a kojení - 200 mg.

Není tedy bezpodmínečně nutné, aby se v jódu šampióni v potravinách nacházelo vše, co souviselo s mořem, včetně mořské vody a mořského vzduchu. Pokud se jedná o dietu, pak na svůj stůl každý den by měl být některou z následujících produktů:

• mořská kala a mořské řasy;
• všechny mořské ryby;
• treska jater - 100 g obsahuje šest denních dávek, tj. více než 700 μg jodu (dávejte pozor!);
• mořská sůl;
• krevety, slávky, ústřice, humry, chobotnice - a vše, co se říká "frutti di mare".

Samotná mořská sůl se nebude vyrovnávat s nedostatkem jódu, navíc se jód postupně odpaří z otevřeného obalu a po chvíli zmizí. Nicméně použití toho místo rockové soli je velkým plusem.

Denní spotřeba jen 180 gramů tresky vám poskytne správné množství jódu.

Pokud však nejste náchylní k velké lásce k mořským živočichům, věnujte pozornost obsahu jodu v jiných potravinách, včetně:

• vejce;
• hovězí maso

• mléko;
• máslo;
• obiloviny;
• zelenina - rajčata, špenát, zelená cibule, salát, ředkvičky, chřest, řepa;
• ovoce - banány, rajčata, pomeranče, meloun, jahoda, citron, ananas.

Po prozkoumání celého tohoto seznamu byste měli již zjistit, že konzumace jídel obsahujících jód denně je nejen snadná a realistická, ale také velmi chutná s jakýmikoli gastronomickými preferencemi.

• ← Jaké potraviny obsahují vitamin B6?
• Jaké potraviny jsou živočišné tuky? →