Co sladká brandy?

Než pochopíte, jak správně kousnout koňak, musíte ještě jednat s nápoj sám. Za prvé, nemnoho výrobců má právo zavolat své pivo brandy, zbytek píše na štítku brandy.

Faktem je, že správně koňak není snack vůbec. Tento nápoj je takový, aby spotřebitel cítil jeho chuť. Dokonce i samotné koňakové brýle se vyrábějí tak, aby si piják tohoto nápoje mohl plně vychutnat vůni a všechny její odstíny, které byly dosaženy po mnoho let při výrobě koňaku, od vinného révy až po ucpanou lahvičku. A to není jen práce těch let, kdy byla tato láhev vyrobena, je to neocenitelná zkušenost producentů koňaku nahromaděných po staletí.

Některé koňakové domy, jako je "Courvoisier", stovky let své historie a koňak své práce, spíše pracují spíše než výroba, napili Napoleona, na počest kterého z nich byl jmenován jeden z bruslí této společnosti. V rodišti tohoto nápoje je po jídle používán, po pití šálku kávy a zapálení doutníku, není považován za nápoj svátku, ale spíše se vyznačuje klidným odpočinkem v pohodlném křesle. Cognac nemá rád marnivost, pijáci by měli mít každý dotek své chuti a vůně.

Ne všichni takoví znalci brandy, a mnozí používají to při jídle, dokonce i Francouzi. Proto existují některá pravidla pro používání koňaku s občerstvením, nebo spíše pravidla pro občerstvení, které jsou podávány koňaku. Pokud začínáte od začátku slavnosti, pak nejlepší studené občerstvení na brandy je:

• tartlety s játrovou paškou;
• kanapé se sýrem, ale se sýrem bez jasné křiklavé chuti a vůně;
• Některé mořské plody jsou vhodné, jako jsou mušle, slávky nebo ústřice, ale opět s poměrně neutrálními omáčkami.

Z horkých pokrmů a občerstvení, takže je to často hra nebo jehněčí. Ale musí to být jejich štíhlejší části, vůbec ne mastné, aniž by byly používány spousty kořeněných bylin a nějaké horké koření. Jídlo podávané koňaku by v žádném případě nemělo přerušit jeho chuť nebo vůni, chuť a vůně snacků by měla pouze zastínat ty vlastnosti koňaku, kvůli kterému je konzumován.

Dezerty lze považovat za samostatný předmět předkrmů tohoto nápoje, je nepochybně mnohem větší let pro culinary fanoušek. Vzhledem k tomu, že ovoce je perfektně kombinováno s koňakem, dezerty založené na nich jsou vynikající jako občerstvení. Dokonce i běžné Pečené jablka s medem Bude nepochybně vynikající občerstvení, nemluvě o porovnání s kyselým citronem ve stejné roli. Pokud budeme mluvit o ovoci obecně, pak stejné ovoce, které roste v zemi tohoto nápoje, je lepší pro koňak. Takže si můžete dát stůl na nejrůznější jablka, hrušky, hrozny a jahody, které jsou nám tak známé. Nemůžete se mýlit.

V Rusku a v zásadě i v celém bývalém Sovětském svazu je často obvyklé svačinit koňakem s citronem. Existují legendy o tomto tématu, jeden z nich říká, že císař Nicholas já jsem pil brandy a zvažoval jsem to taky Silný se rozhodl jíst a z jedlého vedle něj byl jenom citrón. A poté se v Rusku objevilo občerstvení pod koňakem nazvanou "Nikolashka". Další legenda říká, že "Nikolaska" se objevila jako důsledek lásky Nicholase II, že má kousnout s koňakem s citronem a pro něj byl vyvinut snack. Vypadá to takto: kruhový řez citronu je podmíněně rozdělen přesně na polovinu a jemně mletá káva je nalita do jedné poloviny a druhá polovina práškový cukr . Nyní se samozřejmě změnil recept a už nepoužívají pouze podnikající kuchaři a nastrouhanou čokoládu, červený kaviár a dokonce i pepř. Zde je takový předkrm pro brandy v ruštině v ruštině.

• ← Jak vyplnit tartlety?
• Ramson recepty →