Jaké jsou vitamíny v mrkví?

Mrkva - záznam mezi zeleninou o obsahu živin. Je možné napsat celé lékařské pojednání o tom, které vitamíny lze nalézt v mrkev, ale přesto se pokusíme stručně a účelně popsat jeho nepopsatelné použití.

Obecné fakta

Mrkev přišla do Evropy v 10. století, ale nikdo se zajímal o kořeny. Mrkev byla oceněna za květy a voňavé semeno.

Dnes se pěstuje na všech kontinentech a prakticky ve všech zemích. Z nevysvětlitelných důvodů ovšem v Gruzii nejedí, ale varují Gruzínci: pokud vám podá misek s mrkví a říkají, že jde o gruzínskou kuchyni, nevěřte tomu, lži vám.

Složení

Takže pojďme začít seznam vitamínů, a to nejen vitamíny jsou obsaženy v mrkev.

Vitaminové složení:

Vitamíny B;
vitamín PP;
vitamín C;
vitamín E;
vitamín K.

Mysleli jsme, že jsme na to zapomněli vitamín a ? Všechno není tak jednoduché. Mrkev obsahuje obrovské množství karotenu - prekurzoru vitaminu A. Aby bylo možné úspěšně syntetizovat a absorbovat vitamín A, mrkve by měly být kombinovány s produkty obsahujícími tuk - olivový olej, zakysanou smetanu.

Mrkev je bohatá nejen na vitamíny, ale i na minerály. Seznam minerálů je působivě rozsáhlý:

draslík;
železo;
chróm;
fosfor;
nikl;
kobalt;
měď;
jod;
zinek;
fluoru.

S tím, co vitamíny obsahují mrkev, je vše velmi jasné. Existuje však další zajímavá kategorie užitečných látek - phytoncidů.

Phytoncidy jsou přirozené antibiotika, které rostliny vyrábějí pro svou vlastní ochranu. V mnoha rostlinách vykazují phytoncidy silný zápach, například cibule a česnek. Mrkev, i když má svou vlastní chuť, zjevně neohrožuje. Nicméně, aby se zničily vitamíny v ústech, stačí žvýkat čerstvou mrkev.

Užitečné vlastnosti

Vitamíny obsažené v mrkve mají příznivý účinek na celé tělo.

Například karoten usnadňuje práci plic, je užitečný pro dívky během puberty a, jak víte, je to nejlepší jídlo pro naše oči. Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva je výbornou prevencí a léčbou všech očních onemocnění.

Mrkvový džus je ošetřen následujícími chorobami:

avitaminóza;
onemocnění jater;
kardiovaskulární nemoci;
ledviny;

anémie;
polyartritida;
kolitida

Raw mrkev posiluje gumu a karoten podporuje produkci růstového hormonu, který je pro děti a lidi všech věkových skupin užitečný k regeneraci celého těla.

Mrkev se používá k prevenci rakoviny, stejně jako k léčbě diabetu.

Zůstává pouze jedna otázka: proč se děti tak pečlivě vyhýbají tomu, aby se s touto užitečnou zeleninou střetla a jakýmkoli způsobem ji zanedbávala?