Cranberry vodka recept
Cranberry Vodka je oteplovací nápoj s báječnou vůní a jemnou chutí brusin. V chladu se taková vodka může pít před malou porcí (ne více než 50 gramů), protože nejen vodka, ale také brusinka má antibakteriální schopnosti.
Jasná brusinková vodka se velmi snadno připravuje ze základních surovin: brusinky samotné, kvalitní vodka (kvalita určuje kvalitu hotového nápoje) a jakékoli sladidlo, jako je med, fruktóza nebo obyčejný bílý cukr. Na složitosti vaření budeme hovořit dále.
Jak trvat na brusnicích vodky?
Ve skutečnosti je brusinková vodka vysoce kvalitní vodka naplněná bobulemi nebo směs dobrého alkoholu a čisté vody, ale neměli byste se oklamat s nadějí, že se za pár dní ukáže chutná brusinka - nápoj s bohatou kyticí by měl být během objednávky podrobován maceraci. 14 dní.
Složení:
- vysoce kvalitní alkohol - 500 g;
- čistá voda, bez uhličitanu - 700 ml;
- zralé brusinky - 85
Příprava
Před provedením vodky na brusinkách by měly být zmrazené zralé, celé a zdravé plody, které byly předtím promyty a sušeny. Proces zmrazení způsobí, že brusinky budou trochu sladší. Dva dny po zamrznutí rozmrazte bobule a hněte se dřevěným talířem ve sklenici nebo dřevěné misce. Silně hnět brusinky není nutné, stačí jen prolomit integritu pláště bobule uvolnit šťávu. Zbývá jen naplnit brusinky vodkou nebo směsí alkoholu a vody, jako v našem případě. Hermeticky uzavřete kontejner s budoucím tinktorem a nechte na maceraci po dobu dvou týdnů. Po celou tuto dobu je nutno bobulové sedimenty pravidelně otřásat (což znamená každý den). V průběhu času vytvoříme jednoduchý design cedníku, malého síta a bavlněné tkaniny. Přeskočte brusinku přes provizorní filtr a láhev. Pokud se sladkost nápoje zdá být nedostatečné, pak můžete snadno přidat cukrový sirup nebo med podle libosti.
Cranberry Infused vodka recept
Pro skutečné labužníky a ty, kteří se nebojí strávit hodinu nebo dvě k přípravě vysoce kvalitních surovin alespoň pro vysoce kvalitní nápoj, doporučujeme následující recepturu. Jeho jemnost spočívá v tom, že každý bobule brusinek třikrát nebo čtyřikrát. Kvůli malým děrům se šťáva z brusinek smíchá s vodkou, plně naplní ji chutí a barvou a v důsledku toho se nebudete muset obtěžovat napínáním, protože tinktura bude křišťálově čistá.
Složení:
- brusinky - 680 g;
- bílý cukr - podle chuti;
- vodka - 2 l.
Příprava
Vyzvedli jsme bobule, usínaly jsme s cukrem a necháme se stát, dokud nechají šťávu. Můžete dát brusinky kvést v teple dne 3., 
Tímto způsobem vyjde bohatší kytice tinktury. Přidáme tolik cukru na brusinky, jak chceme chutnat: pro milovníky "suchých" nápojů stačí tři čtvrtiny šálku a ti, kteří milují silnější a sladší vzhled, mohou nalít 2-3.
Naplňte bobulky dobrou vodkou a nechte 3 hodiny vložit. V tomto případě je první týden nápoje třepán denně, pak každý druhý den, a poslední týden není otřesen vůbec. Poté filtrujeme nápoj skrz froté a užíváme si jeho nádhernou chuť a čistotu.
Jak vyrobit vodku na brusinkách bez cukru?
Dalším účinným způsobem, jak zachovat průhlednost nápoje, je jeho filtrace pod tlakem. V domácnosti je tento postup možný díky lisovacím konvici pro kávu.
Přibližně půl kilogramu brusinkových bobulí, poraďte se směšovačem a nalijte pár litrů vodky. Nechceme brusinky teplé na maceraci, ani nezapomínejme, že se třese několikrát denně. Po třech dnech se bez strachu z průhlednosti nápoje filtruje filtry kávovaru pod tlakem.