Potraviny Výborné články

Zeleninová polévka

Doporučujeme recepty na vaření zeleninové polévky, které i přes jednoduchost provedení dokáží získat vynikající výsledky. Toto jídlo je ideální jak pro chudé, tak pro dietní menu.

Delicious štíhlá zeleninová polévka s fazolemi - recept

Složení:

  • fazole - 190 g;
  • bramborové hlízy - 650 g;
  • mrkev - 90 g;
  • žárovky - 90 g;
  • čerstvé rajčata - 210 g;
  • rostlinný olej bez aroma - 40 ml;
  • vyčištěná voda - 2,4 l;
  • hořčičná semena - 1/2 lžičky;
  • sezamová semena - 15 g;
  • pražená paprika - 15 g;
  • oregano - 1 špetka;
  • sušená petrželka - 2 špetky;
  • mletý černý pepř - 1 špetka;
  • stolní sůl - 2 špice.

Příprava

Několik hodin před zamýšlenou přípravou chudé polévky namočte fazole do studené vody, důkladně je opláchněte. Namočené boby znovu opláchly, nalialy do pánve s čistou vodou a nechaly se vařit.

Bez ztráty času připravte zeleninový dresink pro polévku. K tomu je třeba v zahřáté zelenině bez aromatického oleje popíjet původně hořčičné zrní a sezamová semínka a po minutě přidat oloupané a nakrájené drobné melouny a mrkev. Po pár minutách položíme loupané a tenké nasekané rajčata, ochutíme s množstvím papriky v prášku červené, mícháme a smažíme další tři až pět minut a mícháme.

V hrnci s prakticky hotovými měkkými fazolemi položíme předem nakrájené ovoce a nakrájené ovoce a po deseti minutách položíme zeleninu do polévky, přidáme oregano, mletou papriku, sušenou petrželku a sůl na ochutíme, dáme poloviční polévku a varíme deset minut, před podáním.

Delicious štíhlá zeleninová polévka s brokolicovým pyré - recept

Složení:

  • zelí brokolice - 850 g;
  • mrkev - 110 g;
  • cibule - 70 g;
  • čerstvé rajčata - 120 g;
  • čerstvý špenát - 1 banda;
  • mletá paprika - podle chuti;
    • zeleninová chudá polévka s brokolicí
  • sušená bazalka - na chuť;
  • mletý černý pepř - 1 špetka;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Promazané brokolice, loupané a nasekané náhodně cibule a strouhaná mrkev, nalijte trochu vody a vařte, dokud měkké. Poté přidejte do čerstvého špenátu zeleniny, nakrájené rajčaty bez kůže, smažte sůl a pepř, bazalku a papriku a nasypeme hmotu do stavu brambor. Vaříme polévku dalších sedm minut a můžeme sloužit.