Zeleninová pizza
Pizza je pokrm, který se v naší zemi objevoval poměrně nedávno, ale přesto se velice rychle líbilo mnoho lidí. Vaření pizza je kreativní proces. S jeho výplněmi můžete experimentovat do nekonečna. Níže jsou recepty na vaření zeleninové pizzy.
Pizza se zeleninou a sýrem
Složení:
- mouka - 420 g;
- lisované kvasnice - 0,5 tyčinky;
- mozzarella - 130 g;
- konzervované rajčata - 850 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 0,5 lžičky;
- Sýr Gouda - 430 g;
- olivový olej - 30 ml;
- směs zeleniny (cuketa, sladká paprika) - 300 g;
- houby - 120 g;
- sušená oregano - 1 lžička;
- sůl
Příprava
Vylijte prosetou mouku do misky, přidejte špetku soli. Kvasinky se zředí vodou (250 ml) a smísí se s moukou. Vyjměte těsto a přibližujte ho na teplém místě po dobu 20-25 minut. Mezitím konzervované rajčata uchováváme v naší šťávě, přidáme rajčatovou pastu, sůl a cukr. Gouda sýr tři strouhané. Mozzarelu a zeleninu nakrájejte na kusy. Trouba je předem předehřátá. Teplota by měla být 200 stupňů. Rozdrcené těsto rozdrtíme, rozložíme a rozložíme na mastnou plochu. Pro těsto dáváme paradajkovou omáčku a posypeme jí polovičním strouhaným sýrem. Položte zeleninu a mozzarellu nahoře v náhodném pořadí. Spávejte zbývající strouhaný sýr. Znovu nechte koláč 15-20 minut, nechte těsto ještě trochu zapadnout. Poté naléváme zeleninovou pizzu s houbami olivovým olejem, smažeme sušenou oreganou a pečeme půl hodiny.
Pizza s kuřecím masem a zeleninou
Složení:
- pizza base - 1 ks;
- kuřecí filet - 230 g;
- cibule - 100 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- jalapeno pepř - polovina;
- zelené cibulové peří - 50 g;
- kukuřice - 230 g;
- Rančová omáčka - 130 g;
- barbecue omáčka - 40 g;
- sýr čedar - 250 g;
- česneková sůl - 1. lžíce;
- mletý černý pepř - 0,5 tsp.
Příprava
Kuřecí filé vaříme, chladíme a rozebíráme vlákna. Cibule a zelenou cibuli, stejně jako bulharský pepř a jalapeno, jsou nakrájeny na kusy. Vložte polotovar do pekáče, naneste na něj tenkou vrstvu Rančové omáčky a posypte asi polovinu strouhaného sýra čedar nahoře. Nejlépe rovnoměrně rozdělte kukuřici, sladkou papriku, cibuli, jalapéno a filé. Posypeme zbývajícím strouhaným sýrem a špičkou zelenou cibulí. Posypeme grilovanou omáčkou, posypeme česnekovou slaninou a černým pepřem. V troubě, která jsme předehřátá na 190 stupňů, pečeme pizzu asi 15 minut. Okraje pizzy budou sloužit jako vodítko pro pohotovost - jakmile jsou opečené, pizza je připravená!
Pizza s klobásou a zeleninou
Složení:
- pšeničná mouka - 1,5 šálků;
- voda 100 ml;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- olivový olej - 40 ml;
- plátky klobás - 8 ks;
- rajčatové pyré - 60 ml;
- cherry rajčata - 8 ks;
- mozzarella - 150 g;
- žampiony - 100 g;
- olivy - 8 kusů;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- pór pro ozdobu.
Příprava
Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte ochlazenou vařenou vodu a olivový olej. Důkladně hněte. Poté vložíme těsto do vrstvy o tloušťce asi 5 mm a přeneseme ho do pečícího lístku, který je obložen pergamenem. Trouba je předehřátá na 190 stupňů. Kryme vrstvu těsta s rajčatovým pyré, nahoře s mozzarellou. My pečeme bulharský pepř, čistíme ho, nakrájíme na plátky a položíme ho nahoře. Umístime olivy, rajčata, plátky hub a klobásy. V horké troubě pečte pizzu asi 15 minut. Ozdobte hotovou zeleninovou pizzu na tenkém těstíčku s pórek.