Zeleninová kastrolka s mletým masem

Kastrol je velmi zajímavý pokrm - často kombinuje mnoho produktů, které mu dávají zvláštní pikantnost. Teď vám řekneme, jak vyrobit zeleninovou kastrinu s mletým masem.

Recept na zeleninovou kastrolku s mletým masem

Složení:

vepřové maso - 700 g;
brambory - 500 g;
cibule (velké) - 2 ks;
lilek (střední) - 3 ks;
rajčata (velká) - 2 ks;
sýr - 150 g;
olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl, pepř.

Příprava

Můžete použít jakýkoli hovězí maso pro tento hrnec. V našem případě jde o směs hovězího a vepřového masa ve stejném poměru. Přes maso přeskočíme masovou mlýnku, přidáme sůl a pepř. Čistíme brambory, cibuli, modré peelingy a nakrájíme na plátky a posypeme kořením. Rajčata také střílely prsteny. Maso rozemleteme na máslo a rozložíme jednotlivé složky ve vrstvách, maziva maňonky v tomto pořadí: 1/2 brambor, polovina baklažánů, polovina rajčat, mleté maso, cibule a opět: brambory, lilky a rajčata. Formu zakryjte fólií, pečte v troubě asi 50 minut na 200 stupňů. 15 minut před koncem pečení vyndejte fólii a posypeme strouhankou s nastroušeným sýrem a znovu ji vložte do trouby.

Kuřecí zeleninová kastrolka

Složení:

kuřecí filet - 500 g;
žampiony - 300 g;
cuketa - 2 ks;
brokolice - 200 g;
cibule (střední) - 2 ks;
mrkev (velký) - 1 ks;
vejce - 2 ks;
zakysaná smetana - 150 g;
hořčice - 20 g;
sůl, pepř.

Příprava

Kuřecí filé přeskočené masovou mlýnkou, sůl, pepř a smažte lehce v rostlinném oleji. Odstraňte mleté maso z pánve a ve zbývajícím tuku smažte nakrájené cibulové kroužky. Pak nakrájejte žampióny na talíře a smažte v malém množství másla. Je lepší smažit v otevřené pánvi, protože potřebujeme, aby se veškerá kapalina vypařila. Brokolice se rozdělí na květenství a vaří po dobu 4-5 minut. Je žádoucí vzít cukety mladé bez semen, pak nemohou být oloupány. Dejte je na hrubé struhadlo, stlačte džus.

Nyní kombinujeme zeleninu s kuřecím masem, solí, pepřem a promícháme. Beat vejce se zakysanou smetanou a hořčicí. Umíráme do pečícího nádobí a vylijeme výslednou směs. Pečeme zeleninovou kastrlíčku v dobře vyhřáté troubě o 180 stupňů asi půl hodiny.

Zeleninové pánve s masem

Složení:

vařené maso - 350 g;
brambory - 250 g;
bílá kapusta - 200 g;
mrkev - 2 ks;
cibule - 1 ks;

zakysaná smetana - 50 g;
máslo - 50 g;
sůl;
zelené

Příprava

Vařené maso prochází masovou mlýnkou, smažte cibulku až do zlatohnědého tvaru, poté přidejte maso na cibuli, sůl a pepř. Vařte brambory a mrkev až do poloviny vařené, oloupané. Brambory na hrubé struhadle. Mrkev nařezaná na desky. Zelí jemně rozkrojí a brousí se solí. Přísady rozložíme ve vrstvách ve formě brambor, masa, zelí a mrkve. Nahoře nalijte směs smetany s roztaveným máslem. Pečeme v troubě o 180 stupňů po dobu 25 minut. Finální kastról posypeme jemně nasekanou zeleninou.