Zeleninová krémová polévka

Polévky - bramborové kaše z různých zelenin jsou dobré, dá se říct, že jsou dokonce nepostradatelné pro výživu. Kromě toho jsou polévky polévka vynikajícím řešením pro menu půstu a vegetariánů různých druhů.

Různá vařená zelenina není stejně snadná na omílání. Pokrok v oblasti kuchyňských spotřebičů však nezůstává klidný, protože v současné době k vaření krémové polévky není nutné vařit zeleninu v žádném případě, což je v hadřích pro následné hnětení s drtí nebo vidličkou, jsou zde poměrně cenově dostupné spotřebiče: míchačky, kuchyňské roboty , moderní mlýnek na maso.

Zde jsou některé recepty na zeleninové pyré polévky.

Zeleninová polévka: brambory a bažené rajčata se zelenou cibulí

Složení:

brambory - 4-8 ks;
3-5 zralých červených rajčat;
česnek - 1 hřebíček;
zelená cibule;
čerstvé greeny (petržel, bazalka, koriandr);
strouhaný muškátový oříšek;
studený lisovaný rostlinný olej.

Příprava

Vařte ošlehané brambory, ozdobte vývar v samostatné misce a lehce osušte brambory a rozsekněte tolkushkoy. Rajčata nakrájíme vařenou vodou, slupkou a sezonou v mixéru spolu s oloupaným česnekem. Můžete je nahradit tlustým. rajčatová šťáva nebo rajčatová pasta bez konzervačních látek, mírně zředěná vařenou vodou. Zelení, včetně zelené cibule, jemně nasejte nůž. Mix rajčata a bramborová kaše , sezóna s muškátovým oříškem, pokud směs není dostatečně tekutá, přidejte bramborový vývar. Nalijte směs do polévkových šálků, posypeme nakrájenou zeleninou. V každém šálku připravte polévku malým množstvím rostlinného oleje. Vynikající polévka z avitaminózy, velmi užitečná pro problémy s žaludeční peristaltikou (nelze použít pro exacerbace gastritidy a problémy s pankreasou).

Krém z cizrny a dýňové pyré

Složení:

dýně (nejlepší je muškátový oříšek) - asi 400 g;
chickpeas (kuřecí hrášek) - 2 sklenice;
česnek - 1-2 hřebíček;
přírodní mléčný krém s průměrným obsahem tuku;
strouhaný muškátový oříšek;
tek- tové semena oloupaná;
sezamové semínko;
čerstvé zelené různé (petržel, bazalka, koriandr).

Příprava

Namočte si cizrnu dopředu a vařte je odděleně až do okamžiku připravenosti (pokud si nechcete dlouhou dobu rozmazávat, můžete použít hotové konzervy cizrny, jen vylévat konzervační omáčku). Vystřihněte požadovaný počet plátků z dýně, odřízněte od nich kůru a nakrájíme na malé kousky. Vařte dýňu v samostatné hrnce v malé vodě po dobu 20 minut. Připravte cizrnu a dýně spolu s česnekem. Přidejte krém, sezónu s muškátovým oříškem. Pokud se ukázalo, že je příliš tlusté, mírně zředte pyré s odšťavňováním na požadovanou konzistenci. Nalijte polévku do polévkových šálků. V každém šálku přidejte požadované množství oloupaných tekvicových semen a sezam, stejně jako nakrájené zeleniny s nožem. Nádherná dieta pro děti, pro muže, je velmi užitečná pro exacerbace gastritidy a cholecystitidy.

Pro zaneprázdněné lidi, pro ty, kteří žijí odděleně, stejně jako pro ty, kteří nemají rádi manipulovat, může být dobrým řešením pro přípravu polévek z polévkové šťávy připravený mražený polotovar ze zeleniny. Veškeré užitečné látky jsou prakticky konzervovány v těchto polotovarech. Takové zmrazené polotovary lze vyrábět v různých kombinacích, nebo můžete vyrobit směsi pro polévky od odděleně zmrazené zeleniny. Doba přípravy takových směsí je uvedena na obalu.

Smíšená zeleninová polévka

Příprava

Vaříme zeleninovou polévku v malém množství vody. Polévku trochu můžete ochladit a rozmíchat v mixéru a pak přidat nakrájené zeleniny, zakysanou smetanu nebo smetanou (případně můžete udělat i bez mashingu).

Pokud chcete, aby polévka připravená podle některého z výše uvedených receptů (viz výše) byla uspokojivější, můžete přidat vařené kuřecí filé mleté nebo mleté v mixéru. Ukáže se kuřecí polévka se zeleninou.