Knedlíky s tvarohem - ukrajinské jídlo, které je velmi oblíbené u mnoha domácích. Náplň může být sladká nebo slaná, je určena podle uvážení kuchaře. Celé tajemství hlavního receptu je správně vařené těsto.

Jak vařit knedlíky s tvarohem?

Prvním krokem při přípravě knedlíků je připravit si těsto a přitom dodržet určitou technologii:

1. Nalijte velký stůl mouky na stůl. Dělá jamku, ve které se nalévá cukr, sůl (podle proporcí podle receptury), vejce a voda. Vše se mísí a hněte. Cesto se nechá stát půl hodiny.
2. Plniva na knedlíky s tvarohem se používá sladká, s přídavkem cukru nebo slaným kořením nebo bylinkami.
3. Těsto se rozvinul, kruhy se vyříznou. Vkládají do nich a tvoří vareniki.
4. Vaříme knedlíky ve vroucí vodě nebo vaříme.

Cesto pro knedlíky s tvarohem - recept

Vareniki jsou zvláště dobré, pokud jsou podávány čerstvě vařené, horké, přidáním zakysané smetany a vkládání kousek másla na vrcholu. Některé ženy v domácnosti dávají přednost džemu. Ideální základ pro pokrm bude vařené těsto na knedlíky s tvarohem.

Složení:

• mouka - 3 šálky;
• vejce - 2 ks;
• voda - 0,5 šálku;
• sůl - 0,5 lžíce.

Příprava

1. Mouka nalijte sklíčka. Uprostřed vytvořte díru, kde se vajíčka kladou, přidejte chlazenou vodu se solí. Ledová voda podpoří lepší lepení těsta během formování vareniki.
2. Proveďte hnětení a nechte 20 minut.
3. Můžete dále formulovat knedlíky s náplní .

Knedlíky s tvarohem a bramborami

Chcete-li udělat knedlíky s tvarohem, recept umožňuje použití různých variant náplní. Jedním z nejúspěšnějších je ten, kde se sýrový sýr mísí s bramborami. Při výběru tvarohu je třeba mít na paměti, že může mít odlišný obsah tuku a má kyselou chuť. Proto je nejlépe přidat postupně na brambory.

Složení:

• mouka - 450 g;
• mléko - 150 ml;
• vejce - 4 ks;
• sůl;
• tvaroh - 0,5 kg;
• brambory - 0,5 kg.

Příprava

1. Chcete-li připravit těsto, proč vylijte mouku na kopci, jděte do dvou vajec, nalijte mléko a přidejte sůl.
2. Smažte a nechte vařit půl hodiny.
3. Smíchejte nádivku z tvarohu, bramborovou kaší a 2 vejce.
4. Ze svinutého těsta připravte kruhy, ve kterých je třeba plnit.
5. Vařené vareniki s tvarohem až do vaření.

Knedlíky s tvarohem a cibulí

S nástupem sezónu jaro-léto je možné připravit takovou zajímavou variaci pokrmů, jako jsou knedlíky s tvarohem a pažitkou. Alternativně můžete použít jiný druh zeleniny, například koriandru. Chcete-li zvýšit lepivost těsta, dodat další chuť, doporučujeme namazat lisované knedlíky s žloutkem.

Složení:

• mléko - 1 šálek;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 3 šálky;
• sůl - 0,5 lžičky;
• tvaroh - 250 g;
• zelená cibule - 1 banda.

Příprava

1. Na kopci z mouky, nalijte mléko, sůl a 1 vejce, připravte dávku.
2. Smažte tvaroh, 1 vejce a jemně nakrájenou cibuli.
3. Umístěte náplň do hrnků z válcovaného těsta, připravte si knedlíky s tvarohem a cibulí. Hořte je ve vařící vodě a vařte, dokud nebude hotová.

Knedlíky s tvarohem a zeleninou

Jednou z nejlepších možností pro pikantní pokrmy budou knedlíky s tvarohem a koprem, koriandrem, petrželkou. Složky jsou podle uvážení hostesky. Obzvláště důležité je jídlo v létě, kdy se zelené v zemi hojně prodávají nebo pěstují. Tvarohový sýr je nejlepší vzít domů, ukáže se to nejlepší nádivka.

Složení:

• mouka - 2 sklenice;
• voda - 2 šálky;
• sůl;
• tvaroh - 300 g;
• vejce - 1 ks;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• kopr - 1 banda.

Příprava

1. Do mouky přidáme sůl.
2. Předem zahřátá směs vody s olejem, nalijte směs do mouky.
3. Proveďte dávku. Trvejte 20 minut.
4. Vyplňte tvaroh, vajíčka a kopr.
5. Z rolovaného těsta se tvoří knedlíky. Vařte 5 minut.

Knedlíky s tvarohem a zelenou cibulí

Chcete-li udělat vynikající knedlíky s tvarohem a zelenou cibulí, existuje několik druhů receptů. Pro plnění můžete tyto dvě složky užívat výhradně nebo je ředit jinými složkami, například může to být nakrájené vařené vejce nebo bramborová kaše . Kombinace zelených a tvarohových druhů dává zvláštní pikantnost.

Složení:

• vejce - 4 ks;
• mouka - 800 g;
• voda - 500 ml;
• tvaroh - 1 kg;
• sůl - 2 lžíce;
• jarní cibule - 1 banda.

Příprava

1. Těsněme těstě obvyklým způsobem a přidáme do mouky vodu a 2 vejce.
2. Smíchejte nádivku z tvarohu, 2 vejce a nakrájenou cibuli.
3. Formu vareniki s cibulí, tvaroh a vaříme 5 minut.

Vareniki s tvarohem a rozinkami

Mnoho domácích žen preferuje vaření knedlíků s tvarohem a sladkou náplní. Složení hlavního produktu můžete přidat cukr, vanilku, rozinky. Plnění bude nesmírně jemné a umožní vám použít misku jako plnohodnotný dezert, což bude skvělý konec domácí domácí večeře.

Složení:

• mouka - 350 g;
• škrob - 30 g;
• vejce - 3 ks;
• voda - 300 ml;
• tvaroh - 900 g;
• hrozinky - 200 g;
• cukr - 200 g

Příprava

1. Proveďte mouku těsto, 1 vejce, vodu a ponechte stranou po dobu půl hodiny.
2. Připravte tvarohové výplně, 2 vejce, cukr a rozinky.
3. Tvoří knedlíky s rozinkami, sýr, uvaříme.

Knedlíky s třešničkou a tvarohem - recept

Další sladké variace jídel vaření budou vareniki s tvarohem a třešněmi. Na základě individuálního uvážení můžete použít jakékoli jiné plody: maliny, jahody. Jejich přidání pomůže získat nepřekonatelnou ovocnou chuť, která se bude také těšit mladým rodinným příslušníkům.

Složení:

• mouka - 200 g;
• vejce - 2 ks;
• kefír - 100 ml;
• třešeň - 200 g;
• cukr podle chuti;
• tvaroh - 200 g

Příprava

1. Proveďte těsto na bázi mouky, kefír, 1 vejce a ponechte stranou půl hodiny.
2. Pro výplň mixujte tvaroh, cukr a 1 vejce.
3. Forma vareniki s tvarohem sladké, umístění uvnitř tvaroh a jedna třešeň bez kamenů, vařit je.

Pánevní knedlíky se sýrovým chlebem

Krupice lze vařit nejen ve vodě. Chcete-li jim dát nádheru, mohou být umístěny na gázu, natáhnuty přes pánev a vařit při zavírání víka. Jako alternativní moderní možnost, kterou můžete udělat tvarohové knedlíky v dvojitém kotli . Použití přístroje ušetří čas a úsilí hostesky.

Složení:

• mouka - 500 g;
• vejce - 2 ks;
• kefír - 1 šálek;
• cukr podle chuti;
• tvaroh - 400 g.

Příprava

1. Proveďte dávku, pro test použitý kefír, mouku, 1 vejce. Nechte stát 30 minut.
2. Smíchejte tvaroh s cukrem a 1 vejcem.
3. Vaří se domácí knedlíky s tvarohem na tenká nebo pomocí dvojité kotle, umístěte je na tácku, tukem. Pokud je spotřebič elektrický, nastaví se čas na 20 minut.

Smažené knedlíky s tvarohem

Jeden z nejneobvyklejších receptu lze nazvat chutné knedlíky s tvarohem, který zahrnuje proces, jako je jejich grilování. Toto jídlo je vhodné pro skutečné gurmány, kteří dávají přednost použití vareniki s křupavou a křupavou kůrkou. Můžete je naplnit různými výplněmi, vyrobenými na základě tvarohu.

Složení:

• mouka -2,5 šálků;
• vejce - 2 ks;
• sůl - 1 lžička;
• voda - 1 šálek;
• tvaroh - 250 g;
• rostlinný olej.

Příprava

1. Proveďte dávku moukou, vodou a vejcem. Trvejte půl hodiny.
2. Pro výplň mixujte tvaroh s vajíčkem.
3. Forma vareniki. Smažte je v hlubokém tuku a otáčejte 2 stranami.

• ← Knedlíky se syrovými brambory
• Knedlíky s masem →