Choux pečivo na knedlíky

Co prostě nedělá knedlíky : a se bramborami, se zelím, rybami, pohankou, bobulemi a tvarohem. Všechny jsou lahodně chutné svým vlastním způsobem. Dnes vám nabízíme, abyste přestali vařit choux pečivo pro knedlíky.

Recept na těstoviny pro knedlíky s rostlinným olejem

Složení:

vařená voda - 150 ml;
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
Pšeničná mouka - 250 g;
sůl - 1 g

Příprava

Mouku posypeme sklíčkem, dělíme malou díru uprostřed a nalijeme slunečnicový olej. Pak s lžící přidejte máslo do mouky. Přiveďte vodu k varu, hodte špetku soli a jemně vylejte vroucí vodu do studny. Nyní hněte homogenní těsto - nejprve lžící a pak rukama. Poté ho zakryjte ručníkem a nechte stát 30 minut. Po uplynutí stanovené doby je chouxové těstové těsto pro knedlíky připraveno k práci.

Recept na chouxové těsto s knedlíky s máslem

Složení:

mouka - 2 polévkové lžíce;
voda - 1 kus;
máslo - 50 g;
vejce - 2 ks;
sůl

Příprava

Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, kousek másla a přivedete k varu. Pak oheň snižte a postupně přidávejte mouku, celou dobu míchání, až se vaří. Poté vyjměte těsto ze sporáku, ochlaďte trochu, přidáte vajíčka jeden po druhém a pečlivě promíchejte. Dále posypeme moukou na desku a hněteme plastové těsto, aby bylo měkké a jemné. Uzávěr pokryjeme miskou a necháme 30 minut, aby se rozložil a nezvětral.

Vaření těsta na knedlíky

Složení:

vaječné bílé - 3 ks;
mléko - 200 ml;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
máslo - 50 g;
sůl - špetka;
pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.

Příprava

Nalijte mléko do pánve, nasypte máslo, přidejte cukr a sůl, postavte se na oheň a počkejte, dokud se vše vaří. Potom vypněte plyn, nalijte do sklenice mouky a rychle promíchejte až do homogenní hmoty. Nyní mu dáváme trochu dotek a pak se dostáváme proteiny jeden po druhém. V důsledku toho byste měli mít lepivé, ale měkké těsto. Pak přidejte zbytek pšeničné mouky a hněteme těsto. Je velmi snadné pracovat s těmito těstami: je snadné rozvinout, švy v knedlících se během vaření nerozlišují.

Jak můžete vidět, je snadné vyrobit choux pečivo pro knedlíky. Dále vám řekneme, jak si vyrobit knedlíky s různými výplněmi.

Pšeničné knedlíky s třešněmi

Složení:

choux těsto.

Pro plnění:

čokoládové třešně - 500 g;
cukr - podle chuti.

Příprava

Těsto vyveďte do vrstvy o tloušťce 3 milimetry a nakrájíme kruhy v malém hrnečku. Pak na každé položit několik třešní, posypeme nějaký cukr a tvoří knedlíky, oslnění hran. Používáte-li zmrazené třešně, musíte ji předem rozmrazit. Nyní vložte hrnce horkou vodou do sporáku, nadejte knedlíky a vařte je, dokud nejsou připraveny. Poté je pečlivě odstraňte lžící, vložte je do misky a podle potřeby pokropte práškovým cukrem.

Chouxové knedlíkové knedlíky s tvarohem

Složení:

choux těsto.

Pro plnění:

tvaroh - 500 g;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Žloutky - 3 ks;
vanilin - chuť.

Příprava

Přidejte žloutky do tvarohu, přidejte cukr, vanilin a dobře promíchejte. Potom vyveďte těsto do nádrže, vystřihněte kruhy sklem, položte malou náplň a těsně přitiskněte okraje. Nyní můžete zmrazit hotové knedlíky, nebo je můžete vařit ve vařící vodě až do připravenosti.