Turecko ve smetanové omáčce
Chutné a jemné krůtí maso je velmi snadné, buď kuchařka, nebo dokonce ještě horší, aby se přehnala. Abyste se vyhnuli jídlu gumového kusu krůtího filé, doporučujeme použít jednoduchou metodu vaření masa smetanová omáčka .
Turecko recept v krémové houbové omáčce
Složení:
- krůtí filé - 500 g;
- sůl, pepř;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- slanina - 90 g;
- houby - 120 g;
- sušené rajčata - 6-7 ks;
- krém - 1 2/3 polévkové lžíce;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíci.
Vaření
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Plátky morčat opláchněte studenou vodou a osušte je papírovými utěrky. Malé porce nakrájíme na nakrájené filety a ochucujeme sůl a pepř. Ve smažení olej ohřejte a smažte na turkey na obou stranách, dokud nebude hnědá (3-5 minut bude stačit).
Kousky drůbeže rozšiřujeme na plech. Slanina nakrájíme na kostky a smažíme do pánve, dokud nehnědí. Samostatně, smažte houby až do úplného odpaření vlhkosti, pak smícháme houby se slaninou, přidáme na ně nakrájené rajčata, trochu hořčice a nalijeme všechen krém. Jakmile se krém zahřeje, nalijte omáčku na krůt a nastavte formu v předehřáté troubě. Pečte všechny 15-20 minut a pak podáváme krůtí filé ve smetanové omáčce zvlášť, spolu s obroučky brambor nebo těstovin.
Turecko v smetanové česnekové omáčce
Složení:
- krůtí maso - 500 g;
- kuřecí vývar - 1 polévková lžička;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- Mastný krém - 1 polévková lžíce.
Vaření
V pekáči rozetřete máslo a smažte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Jakmile je cibule připravena, přidejte do ní nasekaný česnek a pokračujte v vaření dalších 30-40 sekund. Maso krůt (přednostně červené) je nakrájeno na kostky a dáváno do cibulové klobásy, smaží se vše, dokud se krůty neuchytí ze všech stran.
Když je maso vypráženo, smíchejte krém kuřecí vývar Nezapomeňte přidat trochu soli a pepře. Pokud dáváte přednost husté omáčce na maso, můžete přidat mouku ke směsi vývaru a krému. Naplňte maso smetanovou omáčkou a pokryjte misku víkem. Kuřecí guláš dáváme na nízké teplotě po dobu 20-25 minut, po které servírujeme krůtí maso v krémové omáčce ke stolu a posypeme bylinami.
Turecko prsa v krémové sýrové omáčce
Složení:
- těstoviny - 3 t;
- kuřecí prsa - 500 g;
- krém - 200 ml;
- mléko - 1 položka;
- tvrdý sýr - 200 g;
- směs zmrazené zeleniny - 300 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Vaření
Zahřejte rostlinný olej v pánvi a přeneste zeleninovou směs na něj až do poloviny vařené. Jakmile je zelenina připravena na polovinu, přidejte na ně nakrájené krůtí maso a smažte ho, dokud se chystá.
Vložte těstoviny do poloviny vařené. Krém a mléko se mísí a zahřejí v pánvi na vaření. Do mléčné směsi přidejte polovinu strouhaného sýra a vše promíchejte, až se úplně roztaví.
Pečeme pečenou formu olejem a na ní položíme zeleninu 
s masem rozptýleným těstovinami. Naplňte všechny omáčky z krémového sýru a vložte předehřátou na 180 stupňů pece po dobu 25-30 minut. Po uplynutí doby, kdy se z trouby vyjme krůtí smetanová omáčka, posypeme zbytky sýra a položíme pod gril, dokud se strouhaný sýr nezmění na červenou kůru.
Podobný recept se může opakovat s mletým krocanem, a nikoliv s nakrájeným masem, předmažené mleté maso se zeleninou a pak se dusí v krémové omáčce a mísí se s těstovinami. Hotovou misku můžete vypékat 15-20 minut, pak posypeme sýrem a vrátíme se pod gril.