Pstruh v omáčce z kyselé smetany
Pstruh žije pouze v čistých horských potocech, jezerech a řekách, takže jeho maso je velmi zvláštní, což je tak oceněno opravdovými labužníky! Jídla z těchto ryb jsou pravou pochoutkou. Je velmi dobré pečeme, vaříme, vaříme a smažíme, ale také jde dobře s bílými zakysanou smetanou a smetanovými omáčkami. Podívejme se na recept na pstruh v omáčce ze zakysané smetany a můžete si uvědomit, jak chutná a snadná je!
Pstruh se zakysanou omáčkou
Složení:
- Bulharský pepř - 1 ks;
- pstruha - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 100 g;
- máslo - 50 g;
- citron - 0,5 kusů;
- sůl, pepř, rostlinný olej - podle chuti.
Vaření
Jak vařit pstruha s kyselou omáčkou? Nejprve si uvaříme omáčku. Vezměte cibuli, odlupujte a nakrájejte na poloviční kroužky. Pak nakrájejte bulharský pepř. Lepší pro tento pokrm, vezměte zelený pepř do kontrastu s červeným pstruhovým masem. Když je všechno řezané, vezměte smaženou pánvi, položte kousek másla a nakrájenou cibuli, smažte 5 minut na středním ohni. Přidejte papriku na cibuli, míchat a smažte zeleninu na další minutu. 3. Jemně vylijte kyselou smetanu a zhasněte 5 minut na malém ohni. Omáčka pro naše ryby je připravena, můžete pokračovat v přípravě.
Můj pstruh filé a nakrájíme na malé kousky o tloušťce asi 5 centimetrů. Každý kus je pečlivě nanesen na slanou a pepřovou omáčku a roztírá se na omítnutém plechu. Napijte je čerstvě vymačkaným džusem z poloviny citronu a nalijte vařenou omáčku. Zakryjte fólií a pečte v peci ohřáté na teplotu 200 ° C asi 15 minut. Pak pečlivě vyjměte fólii a vařte v otevřené podobě dalších 5 minut. To je to, že pstruh pečený v kyselé omáčce je připraven!
Vařené brambory nebo čerstvý zeleninový salát se hodí jako příloha. Bon appetit!