Trepang - recept
Trepang není nějaký chytrý název zámořské kuchyně, ale jmenovitý název jednoho z obyvatel moře, který se také často nazývá "mořská okurka". Mléko, když je řádně očistěno a vařeno, získává velmi příjemnou chuť a vůni. Pokrmy z mořské okurky jsou nejen chutné, ale také užitečné, protože mají tonizující a čistící účinek na tělo.
Trepang se zeleninou
Složení:
- trepangy - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- bílé zelí - 250 g;
- zelenina (petržel, zelená cibule);
- kuřecí prsa - 100 g;
- kořen zázvoru - 100 g;
- máslo - 150 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pro přípravu je lepší koupit hotové uvařené mražené mořské okurky, které byly dříve vyčištěny a namočeny do výroby. Mycí kostry měkkýšů myjeme na čistou vodu, současně odstraňujeme veškerý hlen a nečistoty z povrchu. Nyní mohou být trepangs nakrájeny na tlusté prstence a vařte ve vroucí vodě po dobu 2 minut, navíc přidáním nakrájené kořenky zázvoru do vody.
Zatímco je vařka vařená, zelenina se nakrájí na malé proužky a kuřecí hruď je rozkrájená. Vařené trepangy se skládají do cedníku. Ve dvou pánvích roztavíme stejné množství másla. Dejte nakrájené zelí do jedné pánve a vařte 15 minut a přidávejte vodu, pokud je to nutné. Po čase přidejte zelí kuřecí prsa a vaříme to dohromady dalších 15 minut.
V jiné pánvi smažte cibuli na průhlednost a přidejte k němu mrkvu. Jakmile jsou mrkev měkké, přidáme na zelenou zeleninu a položíme mořské okurky. Vaření měkkýšů se zeleninou na další 5 minut, ochucené podle chuti. Smíchejte obsah obou pánví a nechte jídlo vařit 5 minut před podáváním.
Recept na mořské okurky
Léčivé přípravky z trepangu na medu jsou na východě velmi oblíbené. Toto jídlo se široce prodává za přijatelnou cenu v Číně a Japonsku, ale v našich otevřených prostorech si koupíme takový lék za nízkou cenu a nemusíte snít. Chcete-li snížit náklady, můžete připravit lék z mořské okurky na med s vlastními rukama, zejména proto, že v tom není nic obtížného.
Složení:
- trepangy (čerstvé) - 1 kg;
- vodka - 2 litry;
- med - 1 kg.
Příprava
Řezněte trepangy a položte je na dno keramické nebo skleněné misky s víkem. Naplňte měkkýše vodkou v poměru 2: 1. Dejte výslednou směs 3 týdny na tmavém a suchém místě, aniž byste zapomněli, že ji budete pravidelně otřásat. Jsme připraveni nalít hotovou látku z mořských pohárů. zlato a protřepe se, aby se zcela rozpustil. Dále je výsledná lék užíván v čajové lžičce před jídlem, 3x denně.