Potraviny Blanks

Rajčata s česnekem na zimu

Z rajčat vychází spousta zajímavých příprav. Recepty rajčat s česnekem pro zimu budou řečeny níže.

Rajčata plněná česnekem na zimu

Složení:

  • malé husté rajčata - 500 g;
  • ne jodovaná skalní sůl - 30 g;
  • horká paprika - 1 ks;
  • bobkový list - 3 ks;
  • ocot - 40 ml;
  • cukr - 30 g;
  • čerstvý kopr - 1 banda;
  • černé pepře - 5 ks;
  • pitná voda - 900 ml.

Příprava

  1. Nejdříve připravte marinádu - nalijte vodu do pánve, sůl, cukr a házet bobkový list s černým pepřem. Přivádíme kapalinu do varu.
  2. Česnek rozdrcený a kopr melenko zamotá. Smíchejte tyto 2 přísady.
  3. Rajčata můj, obsuchivaem a každý dělat řezy křížem.
  4. Ostré pepřové lesklé tenké kroužky.
  5. Uvnitř každého rajčete dáme asi 1 čajovou lžičku směsi česneku a kopru a prsten hořké pepře.
  6. Položte rajčata s pepřem a česnekem na zimu nakrájenou v nádobách. Nalijte marinádu a korku. Chraňte před chladem.

Rajčata s křenem a česnekem na zimu

Složení:

  • Šťavnaté rajčata - 1 kg;
  • sůl - 40 g;
  • velké hlavy česneku - 2 ks;
  • kořen chrenu - 50 g;
  • cukr - 45 g.

Příprava

  1. Křenové kořeny 20 minut naplní studenou vodou. Pak jej spojíme, vyčistíme kořen od kůže a hrubě kotlíme.
  2. Projděte masovou mlecí misku se středním grilovým křenem. Pak stejným způsobem rozemlejte a rajčata s loupanými cibulkami.
  3. Výsledná hmota soli, cukru a dobře promícháme.
  4. Rozsypte hmotu v čistých nádobách, korku a lodi v chladu.

Rajčata s česnekem na zimu "Olíz prsty!"

Složení:

  • rajčata;
  • pitná voda;
  • česnek - 6 klinček;
  • sůl - 30 g;
  • octová esence - 20 ml;
  • cukr - 90 g.

Příprava

  1. Rajčata jsou pečlivě omyta a rozdělena na čisté nádoby. Naplňte je vařící vodou a nechte 10 minut.
  2. Potom vypustíme vodu z plechovky, sůl, cukr. Po varu nalijte ocet.
  3. V nádobách s rajčaty nahoře rozemlete nakrájený česnek.
  4. Naplňte rajčata česnekem s vroucím roztokem a okamžitě je uzavřete.

Rajčatový salát s česnekem na zimu

Složení:

  • masité šťavnaté rajčata - 1,5 kg;
  • česnek - 6 klinček;
  • sůl není jodizovaná - 40 g.

Příprava

  1. Stroužky česneku se čistí a rozřezávají na velké talíře.
  2. Blanching rajčat. Pak je odškrabáme z kůže a nakrájíme na plátky.
  3. V sušených džbánkách položíme polovinu rajčat, část česneku, polovinu soli. Pak rozložíme zbývající rajčata a česnek. Spal se zbývající solí.
  4. Krycí nádoby zakryjte víčkem, umístěte je do nádoby vodou a sterilizujte asi 30 minut při nízkém ohni.
  5. Pečlivě vyjměte horkou nádobu z pánve, naviňte ji a přeneste ji do chladného prostředí, aby se dal další sklad.