Rajčata v rajčatové šťávě - nejchutnější recepty původní konzervace
Rajčata v rajčatové šťávě jsou prioritou alternativy k nakládaným rajčatům. Příprava může být použita v potravinách zcela bez zbytků: náplň je chutná a přírodní šťavnaté ovoce, které slouží jako doplněk masa, ryb, brambor, nebo se velmi úspěšně používá k ozdobení omáček a jiných pokrmů.
Jak zavřít rajčata v rajčat na zimu?
Konzervované rajčata v rajčatové šťávě se připravují pomocí praktických, jednoduchých a cenově dostupných klasických receptů nebo technologií s originálními řešeními, která pomohou zjednodušit úkol, urychlit proces nebo získat jemnější chuť občerstvení.
- Rajčata se používají celá nebo předem vyčištěná z kůže a snižují ovoce pro jednu jednu ve vařící vodě a na ledovou vodu.
- Šťáva je vyrobena ze vzorků zralých nebo nevyhovujících a ve sklenici jsou umístěny malé velikosti rajčat pravidelného tvaru s hustou buničinou.
- Plnění může být výlučně přirozené k chuti, s minimálním množstvím přísad: sůl, cukr, ocot nebo plněné kořením, česnekem, bylinkami.
Rajčata v rajčat bez sterilizace
Rajčata v rajčat na zimu bez sterilizace mohou připravit všichni, kteří jsou seznámeni s tímto receptorem. Technologie je jednoduchá a není složitá a výsledek jejího provedení je vynikající hodnotnou přípravou. Lakonické složení doplňků může být doplněno česnekem, černou nebo novorozeneckým hráškem, vavřínem nebo jiným kořením na chuť.
Složení:
- rajčata - 2 kg;
- rajčata na džus - 2 kg;
- sůl a cukr - 1 polévková lžíce. lžíci na litr šťávy.
Příprava
- Rajčata jsou umístěna na sterilních plechovkách.
- V nádobě nalijte vroucí vodu a nechte ji 20 minut.
- Stlačte džus z velkých rajčat, vařte, přidávejte sůl a cukr.
- Voda je vypuštěna, vroucí šťáva je nalita do sklenic.
- Pečeme rajčata v rajčatové šťávě na zimu, otočte se, zahřejte a ochlaďte.
Třešňové rajčata v rajčatách na zimu
Konzervování rajčat v rajčatech bude zvláštní potěšení, pokud bude použit jako základní složka cherry rajčat. Miniaturní ovoce je snadné naplnit i drobné sklenice, nasypané hrstkou pro hrstku. Velkolepé vlastnosti přijatého přípravku také potěší: sladké mini-rajčata získají zvláštní chuť a pikantnost.
Složení:
- cherry rajčata - 1,5 kg;
- rajčata na džus - 2,5 kg;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Soda - 1.5 Art. lžíce;
- vonné a černé pepře, vavřínu, česneku - na chuť.
Příprava
- Černé třešeň v sterilních kontejnerech, které se přidávají ke každému koření.
- Do rajčat se nalijte vařenou vodu a nechte 15 minut.
- Stlačte šťávu z rajčat, sůl, přidejte cukr, vařte.
- Vypusťte vodu, rajčata přelijte vařícím džusem.
- Pečeme cherry rajčata v rajčatové šťávě, zabalte až do vychladnutí.
Rajčata v rajčat s aspirinem na zimu
Mnoho hospodyňek vaří rajčata v rajčatech a salicylu a považuje tuto metodu za nejvyšší prioritu. Kyselina v tabletách je vynikající konzervační látka a podporuje lepší konzervaci rajčat za jakýchkoliv podmínek. V tomto případě použijte bohatší kořeněné složení: přidejte listy z rýže, křen, dýní.
Složení:
- rajčata - 2 kg;
- čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva - 1,5 l;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- aspirin - 2 tablety;
- listy rybízu - 3 ks;
- Dřevěný deštník - 1 ks;
- Bulharská sladká a horká paprika - 0,5 ks;
- vonné a černé pepře, vavřínu, česneku - na chuť.
Příprava
- Na spodku plechovek jsou umístěny zeleniny, koření, česnek, pepř.
- Naplňte nádoby praženými rajčaty, nalijte vroucí vodu po dobu 15 minut.
- Džus se vaří přidáním soli a cukru.
- Voda je vyčerpaná, rajčata jsou nalita s vařícími rajčaty, 2 tablety salicylové jsou hodeny do každé třílitrové nádoby.
- Uzavřená rajčata s aspirinem v rajčatové šťávě, zabalená až do vychladnutí.
Plátky rajčat v zimě rajče - recept
V přítomnosti velkých rajčat, které jsou obtížné vložit do nádoby, je vhodnější připravit je v džusu, předem nakrájené na plátky. Pro lepší konzervaci občerstvení je do banku přidán ocot nebo přímo do nádob a nádoby s rajčaty jsou sterilizovány před uzavřením v misce s vroucí vodou po dobu nejméně 15 minut.
Složení:
- rajčata - 2 kg;
- čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva - 1 l;
- ocot - 50 ml;
- cukr - 2,5 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepřem a česnekem.
Příprava
- V plechovkách vložte plátky rajčat, česnek, pepř.
- Rajčatová šťáva se vaří s přídavkem soli a cukru, nalijte ocet.
- Nalijte směs do nádob, které jsou sterilizovány po dobu 20-30 minut.
- Pečeť rajčata s lobulemi v rajčatové šťávě na zimu, otočte se před ochlazením víček.
Loupané rajčata v rajčatové šťávě na zimu
Oloupaná rajčata v rajčatové šťávě jsou nejen příjemné k jídlu a chutné, ale také nejvhodnější pro vaření všech druhů pokrmů. S touto přípravou lze předběžnou vzorku vzorkovat několik dní poté, co se plechovky válí a ochlazují, zatímco občerstvení s ovocem a kůží bude připraveno za pouhý měsíc.
Složení:
- rajčata - 2 kg;
- rajčatová šťáva - 1 l;
- Jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepř, česnek - na chuť.
Příprava
- Kůže rajčat je řezána s ostrým nožem nahoře.
- Namočte rajčata ve vroucí vodě a ve studené vodě, oloupejte, položíte v nádobách s česnekem a kořením.
- Ve vroucí šťávě přidejte sůl, cukr, ocot a nalijte směs do břehů.
- Sterilizujte rajčata loupaná v rajčatové šťávě po dobu 20 minut.
Rajčata v rajčatové šťávě z rajčatové pasty
Marinované rajčata v rajčatové šťávě mohou být uzavřeny těstovinami, pokud není dostatek čerstvého ovoce pro přírodní plnění. Kromě toho se tento způsob, jak ušetřit značné množství času, jen ředění hotových rajčat s vodou a vařící vody s přídavkem soli, cukru a koření.
Složení:
- rajčata - 2-3 kg;
- rajčatová pasta - 250 g;
- novinka - 5 hrášek;
- bobkový list - 2 ks;
- cukr a sůl - 1,5 st. lžíce;
- ocot 70% - 1,5 čajové lžičky;
- česnek - 7 hřebíček;
- chili - 1/3 pod;
- greeny - na chuť;
- voda - 2 l.
Příprava
- V plechovkách jsou rozloženy zelené, česnekové, chilli a umyté rajčata.
- Přiveďte vodu k varu, položte těstoviny, sůl, cukr, koření, vařte 5 minut, nalijte ocot a nalijte do plechovek
- Sterilizované po dobu 20 minut, pak utěsněné rajčata nalít s rajčaty na zimu.
Rajčata v rajčatové šťávě bez octa
Rajčata v rajčatové šťávě bez octu s řádným přístupem k podnikání, a to i bez přísad, jsou dokonale skladovány za pokojových podmínek. Pokud dáte do džbánku kousek přírodního antiseptického kořenu, důvěra v dokonalé uchování obrobku se výrazně zvýší. Kromě toho bude předkrm ostřejší a pikantnější.
Složení:
- rajčata - 2 kg;
- čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva - 1,5 l;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 4-6 hřebíček;
- křenový kořen - 20-30 g;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- hrášek pepře, hřebíček.
Příprava
- V džbánech ležel odkapaný kořen, česnek, pepř, hřebíček a rajčata.
- Vaříme šťávu s přídavkem soli a cukru, nalijeme do břehů.
- Sterilizované rajčata v rajčatě s křenem po dobu 20 minut, uzavřená, zabalená.
Zelené rajčata v tomato
Zelené rajčata v rajčatové šťávě nejsou horší než zralé analogy. Navíc si jistě zachovávají svůj tvar, budou silné a lehce křupavé. Pro zvláštní chuť a koření v každé nádobě dávají trochu nakrájené mrkve, česnek, zelenina a směs koření, které jsou vybrány, se zaměřením na váš vkus.
Složení:
- zelené rajčata - 2,5 kg;
- čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva - 1,5 l;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 5-7 zubů;
- mrkev - 1 ks;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- zeleniny, koření.
Příprava
- Mrkev, česnek, zelenina, pikantní přísady a zelené rajčata jsou umístěny ve sterilních sklenicích.
- Vaříme šťávu se solí a cukrem, nalijte obsah nádob.
- Sterilizujte nádoby po dobu 30 minut v nádobě s vroucí vodou.
- Koktejlové zelené rajčata v rajčatové šťávě na zimu, zabalte.
Rajčata v zakoupené rajčatové šťávě
Pokud počet čerstvých rajčat neumožňuje připravit čerstvou náplň, nebo prostě nemáte touhu polepit se s podobným záměrem, můžete si rajčata v obchodě s rajčatovou šťávou. Nejdůležitější je vybrat kvalitní výrobek od důvěryhodného výrobce, který bude obsahovat minimální množství přísad třetích stran.
Složení:
- rajčata - 2,5 kg;
- nakrájená rajčatová šťáva - 1,5 l;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 5-7 zubů;
- ocot 70% - 1 čajová lžička na jednu třílitrovou nádobu;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- Bulharské sladké a horké papriky, koření.
Příprava
- Nakrájené papriky, česnek, koření a rajčata jsou umístěny ve sterilních sklenicích.
- Nalijte obsah po dobu 20 minut vroucí vodou, vypusťte.
- Vařený džus s cukrem a sůl, nalit do sklenic, přidávat do každého ocot, zapečetěný.
Okurky a rajčata v rajčatové šťávě
Následující sklizeň zároveň uspokojí potřeby milovníků rajčat a okurek. Poslední namáčení rajčatová šťáva , zvláště rafinované a originální na chuť, stupeň pikantnosti a kořenitosti, které mohou být upraveny změnou podílu cukru, slaných přísad a horké pepře.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- rajčatová šťáva - 1,5 litru;
- cukr - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl - 1,5-2 lžící. lžíce;
- horká paprika - ¼ pod;
- česnek - 4 stroužky;
- Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hřebíček, sladký a černý pepř, skořice.
Příprava
- Pepř, česnek, pikantní přísady a okurky s rajčaty jsou umístěny ve sterilních plechovkách.
- Nalijte zeleninu vroucí vodou, po 20 minutách se vypustí a přidá se ke každému octu.
- Džus se vaří sůl a cukr, nalijte směs zeleniny.
- Válcované okurky s rajčaty v rajčat , ohřejte a zahřejte a vychladněte.
Sladké rajčata v rajčatové šťávě
Následující recept pro fanoušky neobvyklých kombinací chuti. Závažnost výsledného svačinu je kombinována se sladkostí a pikantní vůní. Množství cukru v tomto případě překračuje tradiční normu alespoň dvakrát. Nicméně přítomnost octa v receptu vyvažuje chuť obrobku a činí jej co nejharmonizovanější.
Složení:
- rajčata - 2 kg;
- rajčatová šťáva - 1,5 litru;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- ocot 70% - 1 lžička;
- česnek, pepř, kukuřice, bazalka.
Příprava
- Koření, zelenina a rajčata jsou vkládány do sklenic, vroucí voda je nalita po dobu 20 minut.
- Džus se vaří sůl a cukr,
- Voda je vypuštěna, naléváme obsah plechovek s džusem.
- Uzávěrka sladké rajčata v rajčatech na zimu, zabalené.