Želé rajčata - recept
Recepty na rajčata v želé jsou mimořádně originální a jistě potěší každého, kdo se o to pokusí. Tato mísa může být vyrobena na sváteční stůl nebo v zimním období v bankách. Podívejme se na to, jak vařit rajčata v želé.
Marinované rajčata v želé
Složení:
- bobkový list - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- pepřové kousky - 8 ks;
- čerstvé rajčata - 700 g;
- česnek - 2 stroužky.
Pro marinády:
- vařená voda - 3 l;
- želatina - 1,5 lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
- sůl - 0,5 položek;
- Stolový ocot 9% - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Takže, připravit lahodné rajčata s cibulí v želé, vezmeme želatinu, nalijeme do misky, vylijeme trochu teplé vody a namočíme 30-40 minut. Tentokrát pečlivě důkladně umyjeme rajčata, nakrájíme na polovinu a pečlivě vystřihneme místo připevnění stopky. Žárovky čistí a rozřezávají kruhy. Plátky česneku se uvolní ze suché skořápky a hrubě nasekané nožem. Dále na spodku sterilizovaných plechovek položíme cibulové kruhy, česnek, bobkový list a papriku. Těsně naplňte banány rajčaty, ať už je to v podobě "šupin". Nyní jdeme do marinády: přivést vodu k varu, rozpustit cukr a sůl v ní, vyjmout z tepla, nalít do octa a přidat zduřenou želatinu. Důkladně promíchejte a jemně vylejte marinádu z rajčat. Krycí nádoby pokryjte víčkem a sterilizujte asi 15 minut a pak se hermeticky zrolujte. Dále přetočte konzervaci vzhůru nohama a nechte v této formě až do úplného ochlazení. Střih uložíme rajčata v želé v chladničce nebo sklepě.
Cherry Tomatoes in Jelly
Složení:
- cherry rajčata;
- suchá želatina - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bobkový list - 1 ks;
- Karafiát - 5 ks;
- ocot 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zelená cibule a petržel - na chuť;
- koření
Příprava
Želatina nalijte malé množství teplé vody a namočte 30-40 minut. Vyplácháme rajčata, sušíme je a jemně picháme zápasem tak, aby nebyly při sterilizaci prasklé. Nyní si vezměte předem sterilizované litrové nádoby a položte na dno pár větviček petrželky a peří zelené cibule. Dále naplňte banány rajčaty a prozatím je odložte. V hrnci s napuštěnou želatinou nalijte 1 litr vody, smažte sůl, granulovaný cukr, přidejte ocot a vložte rajčatovou kaši, bobkový list, 
hřebíček, hořký a voňavý pepř. Pokud máte pozitivní ohled na ostré pokrmy, přidejte na chuť trochu chilli papričky. V zásadě, aby to chutnější, můžete nalít vše, co není s vodou, ale s rajčatovou šťávou, ale pak budete muset dát více želatiny. Nyní dáme marinády na slabý oheň, přivedeme k varu, ale nevaríme. Poté naplníme džbánky marinádou, načistíme uzávěry a necháme je sterilizovat. Abychom to udělali, vezmeme velký hrnec, zakryjeme dno ručníkem, naplníme ho horkou vodou a umístíme naše plechovky. Po ohřátí je vaří dalších 10 minut. Poté opatrně vyjměte naše rajčata, otočte je vzhůru nohama a zakryjte teplou přikrývkou. Jakmile konzervované rajčata v želé ochladí, uložte je do sklepa. Tyto rajčata zvenčí vypadají jako obyčejné solené rajčata, ale pokud je podáváte v hlubokém jídle před podáním, nalijte marinádu a chvíli je odložte do ledničky, poté marináda se okamžitě změní na želé a budete mít originální jídlo.