Tiramisu s jahodami
Chcete doplnit klasický italský dezert s něčím neobvyklým? Vaře Jahoda tiramisu . Snadný, vzdušný zákusek se sotva výraznou kyselou vůlí bude vyhovovat všemu sladkému zubu.
Jahodový Tiramisu recept
Složení:
- Savoyardi cookies - 24 ks;
- pomerančový džus - 1/2 lžíce;
- jahoda - 3 polévkové lžíce;
- voda - 1/4 lžíce;
- cukr - 1/2 polévkové lžíce;
- krém na bičování - 1 položka;
- Mascarpone - 1 polévková lžíce.
Příprava
Začněme přípravou jahodového pyré. Nalejte jemně nakrájené jahody do hrnce a naplňte ho 1/4 šálkem vody. Jakmile voda v pánvi vaří, přidejte cukr (1/4 šálku) do pánve a vařte sirup na dalších 5 minut a neustále se míchá. Jahody se sirupem jsou mírně ochlazeny a nasypány do mixéru. Beat the berries do hladkého pyré a promícháme pomerančový džus .
Bylinný krém s měkkými vrcholy s cukrem a kombinujte s mascarponem. Savoyardi ponořil sušenky ve směsi jahodového pyré a citronové šťávy na minutu, po které jsme je rozložili do jedné vrstvy ve zvolené formě. Nejlépe rozdělíme vrstvu poloviny mascarpone se šlehačkou. Pokryjte ještě jednou vrstvou sušenky namočenou v jahodovém pyré a rozšiřte poslední vrstvu sýra.
Před podáváním je třeba tiramisu dort bez vajec s jahodami infundovat v lednici po dobu 2 až 4 hodin.
Jak vařit tiramisu s jahodami?
Složení:
- černá káva - 500 ml;
- likér "Franzheliko" - 75 ml;
- vaječné žloutky - 4 kusy;
- cukr - 100 g;
- Mascarpone - 500 g;
- smetanová smetana - 250 g;
- Savoyardi cookies - 24 ks;
- vlašské ořechy - 75 g;
- jahody - 300 g;
- tmavá čokoláda - 50 g
Příprava
V malé misce míste horkou kávu s likérem. Ve větší misce kombinujte vaječné žloutky s cukrem a bič je do bílé. Přidat mascarpone a bič znovu. Také krém smetíme do měkké pěny a pečlivě je kombinujeme se sýrovou hmotou.
Savoyardi potápěné sušenky v již ochlazené kávě na 1 sekundu. Rozdělilame polovinu sušenek v jedné vrstvě ve tvaru vybraném pro tiramisu a pak jsme rozložili více než polovinu mascarponové hmoty. Opakujte vrstvy znovu, posypeme horní části dezertu ořechy a čokoládou, a pak korunku s vrstvou jahodových kousků. Mimochodem, jahody a ořechy mohou být pokryty a první vrstva mascarpone dezert.
Před podáním je třeba dezert v ledničce na 2-3 hodiny řádně namočit.