Tiger krevety recept
Tygří krevety jsou poměrně velké korýši, délka může dosahovat 20-30 centimetrů. Název je ve vzhledu vzhledem k příčným pruhem na plášti. Jsou známy tři druhy: společné, zelené a černé tygří krevety. Tygří krevety jsou delikátní produkt, komerční rybářský a chovatelský objekt. Pro přípravu různých jídel pomocí krku a ocasu (ze skořápky získané vývary s charakteristickou chutí).
Řekneme vám, jak vařit chutné tygří krevety.
Existují dva hlavní způsoby tepelného ošetření krevet: vařit nebo smažit (samozřejmě z hlediska výživy je vhodnější první metoda). Pokud jsou zakoupené krevetky v balení polotovary, které jsou již hotové, stačí je vařit nebo smažit (doba balení je uvedena na obalu).
Salát s vařenými tygřími krevetky - recept
Složení:
- tygří krevety (velké) - 12 ks. (nebo 24 kusů střední velikosti);
- rýže, vařená drobivá dlouhá zrna - 1 šálek (asi 150-180 g);
- čerstvé houby ústřice - asi 300 g;
- červená cibule - 1 ks;
- křepelčí vejce - 8 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- (mladé nebo tmavé) - 8-12 kusů;
- za studena lisovaný olivový nebo hořčičný olej;
- přírodní vinný nebo citrónový džus;
- greeny (petržel, bazalka, koriandr).
Příprava
Nakrájejte na tenké polokruhy nebo čtvrtky loupané cibule. Houby hlívy ústřice mohou být konzumovány syrové (takže jsou ještě užitečnější), řezané desky nejsou příliš malé. Skočte houbami a cibulí do stejné mísy, přidejte drcený česnek a okamžitě doplňte dresink směsí olivového oleje a octa v poměru 3: 1 nebo 4: 1, promíchejte. Nechte houby a cibule marinovat, zatímco připravíme zbytek složek.
Vařte krevety až do vaření, vyčistěte a oddělte krky. Vaříme vařená křepelčí vajíčka, ochlaďte a vyčistěte ze skořápky. Nakrájejte olivy na plátky nebo na polovinu podélně.
Smíchejte rýži se směsí cibule a houbičky a položte snímek na servírovací mísu, nahoře na krk krevet a na okraji - křepelčí vejce (celé nebo nakrájené na polovinu) a některé olivy. Vydáme zelenou. Namísto obložení oleje a ovoce můžete použít neslazený klasický jogurt. Pod takovým salátem je dobré podávat bílé nebo růžové hroznové víno nebo ovoce.
Tygří krevety s česnekem - recept
Složení:
- tygří krevety - 6-12;
- sezamový olej ;
- červená paprika - 1 ks;
- bílá cibule - 1 ks. (malá cibule);
- vápno - 0,5 kusů;
- horká červená paprika čerstvá;
- česnek - 1 hřebíček;
- greeny (petržel, bazalka, koriandr).
Příprava
K získání sezamového oleje získáme vůni česneku, zahřejeme ho v pánvi a smažíme plátek česneku, který je nakrájený na polovinu podél. Česnek utřete až do tmy a vyjměte z pánve. Nyní smažíme současně tygří krevety (celé), cibuli, nasekané 
polkruhy a pepř (krátká sláma). Miska se připravuje velmi rychle: vařené krevetky budou připraveny během 3-5 minut, nebudou vystaveny tepelnému ošetření, pokud by neměly vařit víc než 8 minut. Smažte kořeněnou červenou paprikou a posypeme vápnem nebo citrónovou šťávou. Rozložíme na misku s rýží, odděleně podáváme omáčku v pan-asijském nebo latinskoamerickém stylu. V závislosti na omáčce zvolte nápoje.
Můžete také vařit tygří krevety, smažené v těstíčku. Vytvořte těsto vajec a mouky (s mlékem nebo vodou). Ropa je lepší použít olivy nebo řepky. Podáváme s rýží, brambory, polenta. Pivo jde dobře s touto miskou.