Potraviny Dezerty

Třívrstvý dort s mákem, ořechy a rozinkami

Pro stolní svátky nebo o víkendech někdy chcete udělat nějaký zajímavý dezert, například populární třívrstvý dort s mákem, ořechy a rozinkami.

Budeme však muset drobet, protože potřebujeme tři sušenky s různými výplněmi, každý je třeba pečovat zvlášť. Ale to není špatné: můžete si dokonce postavit i dva koláče najednou, s použitím polévky pro každého.

Biscuit třívrstvý domácí koláč - recept

Složení:

  • vlašské ořechy nebo lesní ořechy (jádra) - 170 g;
  • rozinky - 170 g;
  • makové pečivo - 5 lžící. lžíce;

Pro test (ze samostatného výpočtu pro 1 koláč):

  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • pšeničná mouka - 80 g;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • soda - 1 špetka;
  • citronová šťáva - 1 lžička;
  • vanilka - 1 špetka;
  • ovoce brandy nebo rum - 2 lžíce;

Pro krém:

  • hustý neslazený jogurt - 300 ml (nebo rovnoměrně se smetanou);
  • práškový cukr - 4 lžičky;
  • kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • škorice - 1 špetka;
  • maso pro mazání;
  • kandované ovoce malé;
  • připravená tmavá čokoláda - 1 malá dlaždice.

Příprava

Příprava plniv. Napaďte rozinky ve vroucí vodě, pak sůl vody, jen připravte a mákem. Ořechy jsou uzemněny libovolným vhodným způsobem.

Pečeme koláče. Připravte těsto pro první suchar: spojte 1 lžíci cukru se 2 žloutky, nalijte do rumu, přidejte vanilku a rozemleté, pak - mouku, uhasenou sódu a mleté ​​ořechy. Bílkovinové šlehání odděleně s 1 polévkovou lžící cukru a přidejte do těsta těsně před pečením. Do těsta můžete přidat trochu krému nebo mastného jogurtu (ne více než 1 polévkovou lžíci).

Ohřívejte troubu.

Formulujeme tuku s máslem a naplníme těsto maximálně 3/4 (v procesu pečení, sušenka, jak se říká, bude nějakým způsobem růst). Pečeme 40 minut. Před vyjmutím z formuláře nechte sušenku vychladnout asi 15 minut.

Při tom také hnětete těsto pro druhý dort a pečte ho, s tím jediným rozdílem, že namísto ořechů přidejte do směsi směs parmice.

Další - připravte těsto s opékaným a opláchnutým mákem a pečte třetí dort.

Zhotovení krému: mícháme kakaový prášek s přídavkem skořice s práškovým cukrem a pak s jogurtem. Do krému můžete přidat malý vodný želatinový roztok (1/4, ne více).

houbový dort

Nyní vytvoříme dort z celých vrstev koláče nebo 2 koláče z polovin (které budou získány řezáním podél každé sušenky).

Budování dortu

Zvolte si dort (nebo jeho polovinu) se smetanou, posypeme kandovaným ovocem a znovu jej nalijte. Nad - druhá vrstva: dort, krém, kandované ovoce, smetana. Pak - třetí vrstva, nalít přes krém, posypeme strouhanou čokoládou. Koláč položte na 3 hodiny a nejlépe na 5-8 na chladném místě, aby byly koláčky dobře namočené.

Podáváme třívrstvý domácí koláč s kávou nebo čerstvě uvařeným čajem.