Sourdough Evitaliya - prospěch a ublížení
Mléčné výrobky jsou základem a významnou součástí mnoha diet, a to jak pro úbytek hmotnosti, tak pro léčebné účely. Jogurt, jako jeden z nejkrásnějších a zdravějších druhů této kategorie produktů, je považován za vůdce spolu s kefír a tvarohem.
Při nákupu průmyslového jogurtu existuje velké riziko, že v jeho složení budou přítomny různé přísady (konzervační látky, emulgátory, příchutě chuti), které snižují, ne-li ničí, příznivé vlastnosti. Podle správné technologie je jogurt produktem, který obsahuje pouze mléko a bakteriální ferment.
Výhody a poškození kvasu Evitaliya
Dnes je možné vařit kvalitní, šetrné k životnímu prostředí a samozřejmě zdravé jogurt doma, díky suché šťávy Evitalia. Pravděpodobně nikdo nepochybuje o tom, že domácí jogurt vyrobený z vysoce kvalitního mléka a živého sourdough s vlastními rukama přinese tělu mnohem více výhod, protože je 100% přirozený a vždy čerstvý produkt.
Přínos fermentu Evitaliya je ve svém složení:
- živé bakterie mléčného kvašení;
- skupiny vitamínů A, E, C, F, B (B1, B2, B6, B12) a kyseliny listové;
- minerální soli vápníku, železa, draslíku a hořčíku .
Díky tomuto biochemickému složení mají domácí jogurty nejen pozitivní vliv na trávicí orgány, ale také posilují obranyschopnost těla, obnovují imunitní systém a zdravou intestinální mikroflóru, zlepšují funkční schopnosti jater a ledvin, pomáhají bojovat proti alergickým reakcím, zvyšují celkový tón a bojují proti hypovitaminos nedostatek minerálů.
Aplikace kvasu Evitilia
Připravte jogurt z kvasu Evitaliya není velký 
práce, existují dva hlavní způsoby:
- Vařte 2 litry mléka a ochlaďte na 40 stupňů, odstraňte pěnu a zakryjte kvas, dobře promíchejte. Omotat sklenici mléka v několika vrstvách papíru a pečlivě zabalit ručník nebo koberec. Nechte fermentovat 12-14 hodin.
- Při použití zařízení na výrobu jogurtu nebo multicookeru jsou pozorovány stejné proporce, ale proces je sám o sobě rychlejší (asi 6 hodin).
Je třeba si uvědomit, že tlustší mléko, tím více jogurtů je možné vařit. U mléka 2,5% - 2 litry, u mléka 6% - 4 litry. Můžete přidat cukr, med nebo nějaké bobule, ovoce a ovoce sušené ovoce . Evitaliya nemá žádnou škodu a kontraindikace.