Správné těstoviny pro hubnutí
Podívejte se na Italové, kteří velmi často jíst těstoviny, ale zároveň vypadají skvěle. Je jedno tajemství - jedí jen správné těstoviny.
Co je užitečné?
Skutečné těstoviny, které těží, jsou vyrobeny pouze z tvrdé pšenice a vodní mouky. V uzavřeném balení může být takový výrobek skladován přibližně rok a zároveň těstoviny neztratí chuť a nutriční vlastnosti. Tento produkt je dokonale kombinován s různými omáčkami, masem, houbami, zeleninou a dokonce i ovocem.
Ve správné těstovině obsahují složité sacharidy, rostlinných bílkovin a vitamíny skupiny B.
Které si vybrat?
Těstoviny jsou rozděleny do 3 skupin:
- Skupina "A". Nejvyšší jakost a správné těstoviny, tak pro jejich použití mouky tvrdé pšenice.
- Skupina "B". Tato verze těstovin připravená z odrůd měkké pšenice.
- Skupina "B". Takové makarony jsou vyrobeny z mouky z chleba. Nejlevnější a nejškodlivější možnost pro danou postavu.
Vlastnosti, které jsou užitečné pro lidské tělo, jsou neodmyslitelné pouze v těstovinách, které jsou v první skupině, takže před nákupem výrobku věnujte pozornost balení a nakupujte pouze ty těstoviny označené jako "A", skupina "1" nebo durum. Pokud takový nápis nenajdete, je lepší odmítnout zakoupit takové těstoviny.
Několik tipů pro výběr správné těstoviny:
- Nezapomeňte, že kompozice by měla obsahovat pouze 2 výrobky, protože bezohlední výrobci mohou míchat ostatní zcela nezdravé odrůdy na správnou mouku.
- Věnujte pozornost vzhledu těstovin. Povrch výrobku by měl být hladký, mohlo by dojít k malému množství tmavých skvrn (skořápka zrna), ale to je normální.
- Barva správných těstovin je krémově zlatá. Často se na regálech obchodů objevují těstoviny žluté nebo bílé barvy, což svědčí o nesprávném výrobním procesu a nesprávných surovinách, takže nákup takového výrobku by měl být opuštěn.
- Ujistěte se, že balení otřesete, neměli by být strouhanky nebo rozbité těstoviny, protože to může znamenat nevhodnou přepravu nebo porušení výrobního procesu.
- Po vaření se správné těstoviny mírně zvyšují a voda, ve které jsou vařené, musí zůstat čistá.
Jak vařit?
Aby kvalitní těstoviny přinesly jen výhody, musíte je vařit správně. Existují 2 hlavní podmínky: doba vaření a poměr vody a produktu. Ideální poměr je následující: 100 g těstovin - 1 litr vody a 1/3 lžíce soli. Musí být hoden do vroucí vody a do 2 minut. pomalu promíchejte. Obal nemusí být pokryt. Po 8 minutách můžete vyzkoušet, správně vařené těstoviny by měly být mírně pevné. Pokud je podáváte s omáčkou, musíte vypnout plyn několik minut před tím, než je připraven, přidejte a zavřete víko.
Iridescentní těstoviny
Mnozí věří, že jestliže těstoviny jsou vícebarevné, znamená to, že barviva jsou jistě přidána, ale to není vždycky případ. Dnes zodpovědní výrobci používají přírodní barviva - pyré a šťáva různé zeleniny. Takže například oranžová barva se získává použitím mrkve nebo dýně a červená z rajčat, fialové z řepy, zelená ze špenátu. V těchto těstovinách lze cítit lehkou chuť přírodního barviva. Takováto vícebarevná makaróny nejen pozitivně promítají na postavu, ale také zvednou vaše nálady.