Mrkevová šťáva
Mrkevová šťáva je skutečným pokladem mezi všemi zeleninovými šťávami, protože mrkve obsahují spoustu užitečných látek a mikroelementů. Je také bohatý na vitamíny C, K, E, jód a vápník. Nejdůležitější je však přítomnost velkého množství karotenu, který spolu s tuky tvoří vitamín A, který je nezbytný pro naše tělo. Mrkvová šťáva je užitečná pro špatný zrak, rozrušený nervový systém, pomáhá hodně s avitaminózou, ztrátou síly, zlepšuje trávení a zvyšuje imunitu. Složení tohoto kouzelného nápoje také obsahuje hořčík, který odstraňuje z těla zbytečnou žluč a cholesterol. Mrkvová šťáva se často používá i při léčení kožních onemocnění. Například ve vesnicích jsou snadno ošetřeny popáleninami, omrzlinami, hnisavými ranami.
Kromě pozitivních vlastností byste si však měli vždy pamatovat, že existují i kontraindikace pro jeho použití. Například mrkvová šťáva, i když se zředí, se nedoporučuje pro osoby s cukrovkou a vysokou kyselostí žaludku.
Existuje mnoho různých receptů na výrobu mrkvové šťávy. Uvažujme s vámi nejjednodušší a nejužitečnější.
Recept na mrkvovou šťávu
Složení:
- mrkev - 5 ks;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- cukrový sirup - 2 lžičky.
Příprava
Jak vyrobit mrkvovou šťávu? Vezmeme mrkev, pečlivě umýt a vyčistit kořeny a vrcholy. Pak opláchněte pod tekoucí vodou a mrkvovou šťávu připravte v mixéru. Výsledné pyré přetékají přes plátno, přidá se kyselina citrónová podle chuti a cukrový sirup. Vylijeme hotovou šťávu ve vysokých sklenicích a podáváme je ke stolu.
Receptura šťávy z cukrové řepy
Tato šťáva je vynikající možností posílení imunitního systému, pomůže vám očistit tělo toxinů a škodlivých látek.
Složení:
- mrkev - 3 ks;
- řepa - 0,5 ks;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Jak vařit mrkvovou šťávu s řepou? Vezmeme mrkev, odstraníme kořeny a špičky z nich a nakrájíme je na velké kusy. Pak čistíme řepu a my také děláme kostky. Nyní pomocí odšťavovače vytlačte nejdříve šťávu z řepy a pak z mrkve a promícháme je ve sklenici. Můžete zdobit mrkvovou šťávu se šlehačkou a sloužit ke stolu.
Recept na mrkvu a jablečný džus
Bohužel, ne každý má rád čistou mrkvovou šťávu. Ale můžete ho smíchat s jiným, například s jablkem, a pak budete mít velmi chutný, osvěžující nápoj, jehož výhody je obtížné přeceňovat.
Složení:
- mrkev - 100 g;
- jablka - 150 g;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Vezmeme mrkev, čistíme a nakrájíme na malé slámy. Dejte jej do parní misky a 15 minut na páru. Pak rozemleteme mixér do hladké bramborové kaše a mícháme s čerstvě stlačeným jablečným džusem. Přidejte cukr k chuti ve směsi a nastavte na nízkou teplotu po dobu 5 minut. Pak vylijte mrkev-jablečný džus přes čisté plechovky, pasterujte je a zrolujte.
Recept na mrkvovou-pomerančovou šťávu
Složení:
- mrkev - 5 ks;
- oranžová - 2 kusy;
- zázvor - na chuť.
Příprava
Vezmeme mrkev, pečlivě umýt a vyčistit kořeny a vrcholy. Nakrájejte na malé kousky a přeskočte odšťavňovač. Pak pomalu odlupujeme pomeranče a děláme také džus. Smíchejte mrkvovou šťávu s pomerančovým džusem a přidejte jemně nasekaný zázvor. Podáváme chlazené.
Také mrkvový džus může být připraven na zimu. Za tímto účelem nalijte hmota do hrnce, ohřejte na teplotu přibližně 85 ° C a okamžitě vylijte ještě horkou šťávu do předem připravených sterilních nádob a přitiskněte je.