Recept na lahodné domácí ravioli
Samozřejmě, že všechny polotovary lze zakoupit v obchodě - v supermarketech plných vareniki, kotlety, pelmeni pro každou chuť. Ale lze je porovnávat s reálnými domácími výrobky? Samozřejmě že ne. Kromě toho, když je nádoba připravena vlastními silami, můžete si být jisti její kvalitou a svěžest. Jak si vařit chutné knedlíky doma, přečtěte si níže.
Domácí ravioli velmi chutné - recept
Složení:
Pro test:
- prosévaná pšeničná mouka - 500 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- kravské mléko - 70 ml;
- sýtená voda - 130 ml;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- sůl - 10 g
U mletého masa:
- kuřecí filet - 400 g;
- sůl;
- pepř;
- cibule - 150 g
Příprava
Smíchejte předem prosetou mouku se solí. Nalijte sycenou vodu, předvařené vejce a mléko. Těsněme těsto a naléváme do něj olej. Pokud těsto vyjde velmi těsně, pak vylijte trochu sody. Opět hněte, obalte přilnavým filmem a nechte 1,5 hodiny na stole. Poté bude těsto velmi měkké a příjemné na dotek.
Nyní vám řekne, jak vařit chutné nádivky pro knedlíky. Takže kuřecí filet spolu s cibulí brousíme s mlecím strojem, ochutíme, přidáme sůl, pepř a dobře promícháme. Těsto rozdělíme na 4 kusy. Jeden z nich je vyhozen a zbytek je znovu vytažen v sáčku, aby nedošlo k vysílání.
Takže tenké vyhoďte těsto, nakrájejte kruhy pomocí stohu nebo jiného zařízení. Uprostřed každého prázdného místa položíme trochu nádivky. Zatahujeme okraje, což vede ke skutečnému knedlíku. Ale dát mu to knedlíková uniforma , vezměte okraje a spojte je dohromady. Vaříme hotové ravioly ve slané vodě po výstupu 7-10 minut.
Recept na lahodné domácí ravioli na kefír
Složení:
- kefír - 500 ml;
- cukr - 30 g;
- mouka - 500 g;
- sóda na pečení - 5 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mleté hovězí maso - 500 g;
- pepř;
- sůl;
- cibule - 200 g;
- tuk - 100 g
Příprava
Nejprve se naučíme, jak udělat chutné těsto pro knedlíky - kombinujte kefír se sůlmi, sodou a cukrem. Poté přelijeme prosetou mouku a hněteme, prakticky na konci přidání rostlinného oleje. Připravte těsto přibližně jednu hodinu v chladničce. Pro plnění nakrájejte cibuli smíchanou s mletým masem, přidejte stejnou mouku, pepř, sůl a dobře hněte. Vyvlékněte hotové těsto do vrstvy, vystřihneme kruhy, položíme střed čajové lžičky mletého masa a okraje zalepíme. Hotové knedlíky hodíme do slané vroucí vody a vaříme asi 10 minut. Podáváme domácí knedlíky ke stolu se zakysanou smetanou.