Lean cupcake
Lehké pečivo - věc nejen neuvěřitelně chutná, ale také užitečná. Souhlasíte, toto je zřídkakdy případ vašich oblíbených sladkostí. Chutné a lehké štíhlé košíčky podle našich receptů vás energizují po celý den. Po přípravě na večer můžete být klidní ohledně budoucnosti snídaně a také budete mít možnost s vámi zabalit práci nebo studium.
Lean čokoládový muffin
Složení:
Pro košíček:
- mouka - 180 g;
- cukr - 110 g;
- čokoláda - 70 g;
- drcené matice - 50 g;
- soda a prášek do pečiva - 5 g;
- rostlinný olej - 120 ml;
- voda - 190 ml;
- ocot - 10 ml;
- vanilin.
Pro glazuru:
- čokoláda - 90 g;
- mandlové mléko - 60 ml.
Příprava
Pro koláč nejprve kombinujeme suché ingredience ze seznamu: mouku, cukr, mleté ořechy a směs prášku do pečiva a sody. Ve vodě rozpouštíme nějaký ocet, který je užitečný pro zhášení přebytečné sody, kterou nemůže kyselinka z pečícího prášku zvládnout. Přidávejte vanilin a olej do vody a tekutinu nalijte do suché směsi. Hněteme husté těsto, mícháme s roztavenou čokoládou a rozdělíme ji do formy. Příprava štíhlé koláče bude trvat téměř hodinu při 180 ° C. Tentokrát stačí, abychom si vyrobili ganache, nalijeme čokoládu s mandlovým mlékem a mícháme, až se úplně roztaví. Zavlažování ganache ochucený košíček a zkus.
Lefní muffiny v silikonových plechovkách
Složení:
- pšeničná mouka - 240 g;
- otruby - 60 g;
- soda - 7 g;
- prášek na pečení - 7 g;
- kokosové mléko nebo voda - 210 ml;
- rostlinný olej - 120 ml;
- med;
- vanilin;
- kusy jahod.
Příprava
Proséváme pšeničnou mouku se sodou a práškem do pečiva, přidáme otruby a špetku mořské soli. Samostatně promíchejte kokosové mléko nebo vodu s vanilinem a máslem a po dvou směsích vytvoříme homogenní těsto, nezapomínáme na nalijte půl pohárku másla a na chuť přidáme budoucí med a jahodové muffiny. Umístěte muffiny na naolejované buňky koláče a nastavte je na vaření v troubě, jejíž teplota se zvýší na 210 ° C. 15 minut při této teplotě stačí. Pokud se rozhodnete vařit vařené muffiny v multivarku, zastavte v režimu "Pečení" po dobu 50 minut.
Poštovní mrkvový dort s rozinkami
Složení:
- mrkev - 280 g;
- med - 40 ml;
- voda 210 ml;
- olej - 80 ml;
- vanilin;
- ocot - 5 ml;
- sušená skořice a zázvor - 2 g;
- citronová šťáva - 10 ml;
- otruby - 20 g;
- mouka - 240 g;
- hrozinky a vlašské ořechy.
Příprava
V jedné misce kombinujeme strouhanou mrkev s otrubami, medem, vodou, vanilkou a máslem a odděleně mícháme mouku práškem do pečiva, mletou skořicí a zázvorem, stejně jako sóda. Přidejte kapalinu do suché směsi ingrediencí a hnětete husté a voňavé těsto mrkve. Chcete-li ochutnat, doplníme to předem namočenou hřibu a ořechy. Nalijte těsto do obdélníkového plechu na pečení o rozměrech 20 cm, předem potaženého naolejovaným pergamenem a vložte do trouby o teplotě 180 stupňů. Doba pečení se může lišit, avšak pohotovost stojí za 40 minut.
Banán nakrájený muffin
Složení:
- sušené datumy - 90 g;
- banány (střední velikosti) - 3 ks;
- mléčná sója nebo mandle - 60 ml;
- mleté mandle - 100 g;
- ovesné vločky - 80 g;
- prášek na pečení - 8 g;
- zemní kardamom, skořicí, muškátovým oříškem.
Příprava
Vyplňte data vodou a nechte 10 minut. Ovesný míchač rozemlejte na mouku a kombinujte s mandlovou moukou, stejně jako prášek do pečiva a koření. Namočené datované dužiny a kaše s banány a mlékem. Kombinujte banánovou směs se suchými přísadami a vylijte výsledné těsto do připravené formy. Vaříme všechny 40-45 minut na obsluze 180 ° C.