Čaj z listů jahod - výhody a škody
V posledních letech výrazně vzrostl zájem o bylinné čaje, a to není jen pocta módy. Příznivci zdravého životního stylu nahradí ve své každodenní stravě černý čaj a kávový bylinný nápoj. To se vysvětluje skutečností, že tradiční nápoje obsahují velké množství kofeinu a taninu, které vedle své zdánlivé "veselosti" negativně ovlivňují lidský nervový systém a postupně ničí jeho stabilitu. Množství škodlivých látek v čaji je ovlivněno schopností vařit a doba, po kterou je nápoj v kotlíku. Dá se říci o dalším čaji z listů jahod, jehož výhody a škodlivé účinky jsou velmi dobře studovány.
Užitečné vlastnosti čaje z listů jahod
Lahodný bylinný čaj se získává z listů jahod. Takhle zahradníci nazývají bobule, které roste na zahradních pozemcích. Zpravidla zahradní jahody rostou na lůžkách. Ale jak správně nazvat tuto rostlinu, nádherná chuť a přínos samotného bobule se vůbec nezmění.
Biologové identifikují dva typy jahod: zahradu a lesa. Studie ukázaly, že divoká jahoda obsahuje více živin než její zahradní odrůda. Jahodový čaj, díky přítomnosti tanínu ve složení pomáhá při poruchách žaludku a při otravách jídlem, nervové únavě, zmírňuje bolest při kolitidě, žlučníkové nemoci a onemocnění ledvin. Jeho listy jsou bohaté na kyselinu askorbovou, která má protizánětlivý účinek a proto stimuluje ochranné funkce těla.
Jak vyrobit čaj z jahodových listů?
Každý může udělat jahodový nápoj. Chcete-li to provést, postupujte takto:
- kanvica musí být potrubí vroucí vodou;
- vyplnit 1 st.lozhku suché listy;
- nalijte veškerou vroucí vodu.
Čaj infuze 20 minut. Výsledkem je příjemný jantarový čajový nápoj. Aby jahody získaly více syté barvy, můžete přidat malé množství tradiční černé nebo zelený čaj .
Můžete udělat čaj z jahodových listů v termosku. Infuze může být spotřebována po 30 minutách. Ale je tu jedna nuance - je třeba ji vypít během 6 hodin, protože čaj začne trochu hořkat a zcela ztrácí svou užitečnost.
Fermentovaný čaj z jahodových listů
Jahodové listy se doporučují sklízet na začátku léta a odříznou 1-2 zcela rozvinuté listy z křoví. Shromážděné listy po dobu 5-6 hodin jsou umístěny ve stínu na rovinném povrchu ve 2-3 vrstvách. Aby horní listy nezasychaly, jsou pravidelně otočeny. Mírně vybledlé listy se přenesou do jedné vrstvy na bavlněné látce, která se pak spolu s listy rolí ve formě svazku. V tomto stavu suroviny zůstávají po dobu dalších 24 hodin. Po dni jsou listy odebrány z tkaniny a ponechány uschnout na tmavém místě.
Fermentované listy zlepší chuť a barvu jahodového čaje.