Chutné křupavé těsto s těstovinami pro chebureky
Užitečné chebureky nelze volat. Ale chuťové potěšení z jejich ochutnávky není s ničím srovnatelným. Zvláště svůdné výrobky z křupavé, které se stávají tak přidáním obvyklého vodka . V našich receptech nabízíme dva varianty takového testu pro chebureky.
Nejkvalitnější těsto s vodkou na pastách s bublinkami - recept
Složení:
- vyčištěná voda - 315 ml;
- pšeničná mouka - 635-700 g;
- rostlinný olej rafinovaný - 35 ml;
- lžíce vodky;
- jedno kuřecí vejce;
- špetku soli.
Příprava
Zvláštnost tohoto testu pro chebureks v jeho krému. Z tohoto důvodu se při práci s ním projevuje jako pružná a plastová a také přispívá k výrobě křupavých výrobků s bublinkovou kůrou.
Takže začněte vařit vařenou vodu až do bodu varu v hrnci, rozpusťte sůl v ní, nalijte do rafinovaného rostlinného oleje a přidejte asi půl šálku preemilované pšeničné mouky. V tomto případě se hmota intenzivně kontinuálně míchá s použitím kovového halo až do hustoty a dosáhneme jednotné konzistence a rozpouštění všech kusů mouky. Výslednou varnou základnu dáváme k úplnému ochlazení při pokojové teplotě a teprve potom pokračujeme do další fáze.
Přesměrujeme hmotu pudinků na vhodnou mísu pro míchání, přidáme kuřecí vejce, nalijeme vodku a prosíme mouku. Nejprve mícháme pomocí lžíce a končíme rukama, dosahujeme husté a nelepivé struktury přidáním mouky v malých porcích.
Po dosažení požadovaného výsledku ponechte hromadu mouky pod vrstvou po dobu jedné hodiny a poté pokračujte do formování pastilky.
Recept na těsto s vodkou pro lahodné chrumkavé pasty
Složení:
- přečištěná voda - 390 ml;
- pšeničná mouka - 750-800 g;
- granulovaný cukr - 25 g;
- lžíce vodky;
- špetku soli.
Příprava
Tento recept na chebureks s přidáním vodky naznačuje rychlejší vaření a neobsahuje vejce a rafinovaný olej. Nebude mít negativní vliv na chuť - zůstane až na par, ale zřejmé dočasné a materiální úspory vyžadují větší úsilí a obratnost od vás při vykládání těsta a výrobu produktů z něj.
Pro výrobu takového těsta míchat prosívanou mouku se solí a cukrem a přidat teplou vodu a vodku. Nyní opatrně hněteme vše, abyste získali hustou, nelepivou a pružnou strukturu. Po jedné hodině, kdy se těsto vstříkne, bude možné začít s tvorbou produktů.