Lososový tatar
Předkrmy zahrnují pikantní nebo slané pokrmy určené k vyvolání pocitu chuti k jídlu před hlavním jídlem. Ve vaření vydejte studené a teplé občerstvení.
Zubní talíř, jehož recepty jsou uvedeny níže, se konkrétně týká chladných předkrmů. Všechny ingredience jsou připraveny k jídlu.
Důležitým faktorem při přípravě pokrmových pokrmů je jejich vzhled, jakož i správná kombinace produktů vůní. Koneckonců, člověk předtím, než vyzkouší pokrm, nejprve vyhodnotí to vizuálně a vůně. Potřebuje méně času na přípravu studených předkrmů, jelikož stačí rozdrtit přísady a položit je pečlivě na nádobí.
Lososový tatar
Složení:
- slané filety z lososa - 250 g;
- jablko - 1 kus;
- tvrdé vařené vejce - 1 ks;
- strouhaný křenový kořen - 1 lžička;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce;
- cukru a soli.
Příprava
Nyní vám řekneme, jak vařit tatarku z lososa. Řezat losos v širokých plátcích. V mixéru rozemlejte ošoupané jablko, vejce, přidejte křenový kořen, citronovou šťávu, máslo, sůl, cukr. Beat up. Plátky lososa plátky vařené krémy a zabalte do role. Krásně podávané na širokém jídle.
Chcete-li losos nakrájet na stejné čisté kostky, zmrazte v mrazáku před vařením filety.
Losos, sýr a tartare z avokáda
Složení:
- lehce slané lososové filety - 100 g;
- Sýr feta - 200 g;
- avokádo - 1 ks;
- červená cibule - polovina;
- šťáva z poloviny citronu;
- olivový olej, sůl.
Příprava
Losos, sýr, avokádo a nakrájejte cibuli na malé kousky. Posypeme cibulkou citrónovou šťávou, necháme trochu marinovat. Pak kombinujeme všechny ingredience, mícháme, sůl a sezónu s olivovým olejem. Podáváme na figurálně vyřezaných částech černého chleba.
Pro milovníky takových občerstvení doporučujeme vařit lososový tartare , což jistě potěší vaše hosty.