Pro přípravu různých cukrářských výrobků, pečení cukrovinek, koláče se často používá sladké těsto různých druhů, mnoho receptů je známé. V každém případě zkuste použít kvalitní mouku (to neznamená, že by měla být nejvyšší kvality).

Sladká koktejl

Složení:

  • pšeničná mouka - asi 3 sklenice;
  • máslo, přírodní - 300 g;
  • Čerstvé kuřecí vejce - 2 ks. (nebo stejné množství mléka nebo vody z hlediska objemu);
  • granulovaný cukr - sklo 0,75-1;
  • soda - 1 špetka.

Příprava

Předem zmrazené máslo se nanáší na strouhák v pracovní misce. Přidáme prošlou mouku, cukr, vejce, sójovou špetku.

Důkladně, ale dlouho nejíme těsto (můžete míchat při nízkých rychlostech). Cesto by mělo být pružné a pružné. Můžete z něj okamžitě vyrobit výrobky (než je lépe umístit do chladničky po dobu 40 minut).

Pečení z sušenky vyrobené při teplotě asi 220 ° C až zlaté barvě.

Pšeničné těsto se uchovává po dobu 2-3 dnů v chladu.

Sladké těsto sladké droždí - recept na koláče

Složení:

  • pšeničná mouka - asi 600 g;
  • čerstvé kuřecí vejce - 2 ks;
  • mléko o obsahu tuku - 300-350 ml;
  • přírodní máslo - 50 g;
  • granulovaný cukr - 4-5 st. lžíce;
  • sůl - 1 špetka;
  • suché kvasnice - 1,5 lžíce.

Příprava

Mouku posypte do misky se šoupátkem. Projdeme prohloubení, přidáme cukr, sůl, sódu, vejce a kvasnice. Mícháme. V mírně zahřátém mléku rozpustíme olej a necháme ho do misky. Pečte a pečte těsto opatrně (můžete mixér). Touto cestou vložíme těsto, pokryjeme ho lněnou ubrouskou a umístíme na teplé místo. Po 20 minutách zatlačte rukou rukama a promíchejte a znovu vložte na teplo po dobu 20 minut. Opětovným opakováním cyklu můžete začít vyřezávat výrobky.

Sladké těstoviny jsou univerzální okamžitou přípravou - vhodné nejen pro výrobky s sladká výplň , ale také čerstvou a dokonce slanou.

Sladké těstoviny

Složení:

  • pšeničná mouka - asi 2 sklenice;
  • máslo přírodní - 200 g;
  • ledová voda nebo mléko - 1 / 2-2 / 3 šálku;
  • stolní sůl - 1 špetka;
  • cukr - 1-3 lžičky.

Příprava

sladké těstoviny těsto recept

Předem zmrazené máslo se třepe na hrubé struhadlo. Směs v misce s prosíváním mouky. Cukr a sůl rozpusťte ve velmi studené vodě nebo mléce, přidejte tuto směs do misky mouky a másla. Hněteme těsto a umístěme do chladničky (nejméně po dobu 30-40 minut). Předtím, než vytvoříme těsto, rozdělíme těsto na 4 části, natočíme vrstvy, namazeme povrch každého z nich, položíme jeden na druhého, rozvineme ho a rozdrtíme ho. Cyklus můžete opakovat několikrát.

Samozřejmě, existuje mnoho dalších receptů na sladké těsto.